الاثنين، 31 أكتوبر، 2011

النحافة وطرق علاجها



كل امراة تبحث عن كل ما يجعلها جميلة ورشقية دائما لكن هناك بعض النساء يعانين من مشكلة مع النحافة فهن دائما يبحثن عن : اسباب النحافة ، علاج النحافة ، علاج النحافة بالاعشاب ، علاج النحافة عند النساء ، علاج النحافة بالخميرة ، النحافة وعلاجها، النحافة وعلاجها السريع ، التخلص من النحافة بسرعة .
لذلك نقدم لهن مثال لحالة تعاني من النحافة وطرق علاجها :
  
 انا فتاة فى ريعان الشباب وعمرى 28 عاما، وأعانى من نحافة شديدة فى الذراعان بصفة خاصة، والجسم بشكل عام، وهذا يجعلنى أشعر دائما بالحرج، وحالتى النفسية سيئة للغاية، وقمت باتباع الكثير من الطرق والوصفات الطبيعية، التى تساعدنى فى التخلص من النحافة، ولكن دون فائدة، فهل يوجد علاج عملى وفعال لمثل حالتى؟

تجيب الدكتورة "منى راداميس" أخصائى علاج طبيعى وشيخوخة، قائلة "ليس هناك نظام غذائى يتبع لعلاج نحافة الذراعين فقط، لكنها فى حالة اتباعها للطريقة المناسبة لحالتها، والتى توصف لها من قبل طبيب متخصص فى العلاج الطبيعى والتخسيس، فبذلك سوف تعالج النحافة بشكل عام، لأنه لا يمكن الفصل بينهما، واتباع نظام غذائى خاص للذراعين، وآخر للجسم، ففى حالة استجابة الجسم للنظام سوف يتأثر به الذراعان بصورة طبيعية.

تنصح "راداميس" القارئة بزيارة طبيب متخصص، حتى يقوم بتشخيص حالتها، ويعرف ما هو نوع الدواء المناسب لحالتها، ويقوم بتحديد طريقة التغذية الصحية السليمة، التى تتبعها وتسير عليها وتأتى معها بنتيجة فعالة، فلا يجوز أن تتبع وصفات أو تناول أى دواء بدون استشارة الطبيب أولا، لأن ما يناسبها لا يناسب غيرها.

الأحد، 30 أكتوبر، 2011

تخلصي من الدهون بنظام غذائي



لكل سيدة وفتاة ورجل يبحثون عن : الحرق الغذائى , انقاص الوزن , حرق الدهون , رجيم متوازن , فاكهة الأفوكادو , تمارين رياضية , النظام الغذائى الصحى , فاكهة التفاح , نظام غذائى، برنامج غذائي لانقاص الوزن ،برنامج غذائي ، برنامج غذائي صحي ،انقاص الوزن ، برنامج غذائي لحرق الدهون ، الدهون ، حرق السعرات الحرارية ،حرق الدهون المتراكمة
 نعرضبعض الطرق للتخلص من الدهون :
ان حرق الدهون وانقاص الوزن عند بدء النظام الغذائى يحتاج الى مراعاه بعض الامور حتى يكتمل نظام الرجيم وهنالك اسرار خفيه لنجاح النظام الغذائى لانقاص الوزن برجيم متوازن  و هى :-
1- الحصول على النوم والراحه 2- شرب الماء كثيرا 3- التمارين الرياضيه
وهذه الاسرار عدم الاهتمام بها يعوق عمليه انقاص الوزن فكثير من الاحيان قد نقع فى خطأ استبعاد المواد الدهنيه نهائيا من النظام الغذائى ولكن الحقيقه ان الجسم يحتاج الى قدر قليل منالدهون الصحيه والمفيده غير المشبعه والاحاديه ومنها ( زيت الزيتون-الافوكادو- اللوز- الجوز ) .
الحفاظ على تناول البروتين الذى يحتاجه الجسم لبناء العضلات فمن الضرورى لحرق الدهون بناء الانسجه والخلايا والعضلات .
الفواكه والخضروات الطازجه فلنداوم على تناول مالا يقل عن ثلاثه ثمرات من الفاكهه يوميا وخاصه التفاح هو افضل اختيار لانقاص الوزن وحرق الدهون .
الدواجن والمأكولات البحريه غنيه بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائيه المفيده التى يحتاجها الجسم للنمو الصحى .

السبت، 29 أكتوبر، 2011

رجيم صحي لانقاص الوزن


 
 لكل امراة وفتاة ورجل يبحثون عن رجيم , انقاص الوزن , رجيم متوازن , رجيم الجمال , رجيم صيف 2011 , رجيم صحي , رجيمي الصحي , رجيم صحى ومفيد، رجيم صحي وسريع ، رجيم امن ، رجيم لانقاص الوزن ، انقاص الوزن بطريقة صحية 

 يسعدنا ان نقدم لكم وجبات رجيم  سهلة وبسيطة ارجوا ان تنال رضاكم :


 موقع النادي  يقدم لكم رجيم صحي مناسب من الدكتور خالد دراهم لآنقاص الوزن بطريقة صحية أمنة مع وجبات شهية تساعد علي أنقاص الوزن دون أن تشعري بالجوع .

وجبه الفطور

ربع رغيف بلدى او 2 توست رجيم + طبق فول صغير ( 4 ملاعق ) بدون زيت او سمن و لكن يضاف الليمون عادى أو ربع رغيف +بيضه مسلوقه أو ربع رغيف + 50 جرام جبن قريش

أو ثمرتين فاكهه فيما عدا الممنوع و هو البلح و المانجو و التين و القصب و الشمام و العنب

كوب شاى بملعقه سكر طبيعى واحده أو شاى بحليب بدون سكر

ملحوظه :لا يضاف السكر على الحليب ابدا

مسموح بتناول ملغقتين سكر يوميا أو عسل نحل

وجبـــــه العذاء

1- النشويات

ربع رغيف بلدى أو 3 ملاعق أرز أو 3 ملاعق مكرونه

2- الخضروات

طبق سوتيه أو شوربه خضار بدون بطاطس

و يراعى ان تطهى على ماء او شوربه لحم منزوعه منها الدسم على سطحها

طبق سلطه خضراء بثمره طماطم واحده ,,, أى كميه سلطه

3- اللحــــــوم

1-2 شريحه لحم أحمر مشوى او مسلوق = 150 جم

او ربع فرخه مسلوقه او مشويه بدون جلد من الصدر

او 3 سمكات مشويه متوسطه الحجم

او تونه مصفاه من الزيت و تشطف بالخل و الليمون

او 2 بيضه مسلوقه

4- الفاكهــــــــــه

ثمره واحده من اى نوع ماعدا الممنوع


وجبـه العشـــاء


كوب حليب منزوع الدسم اللى عليه و بدون سكر

او كوب زبادى وسط

و يمكن اضافه الرده عليه و تحميص الرده

او قطعه جبن قريش + خيـار + طماطم ثمره واحده

او ثمرتين فاكهه من أى نوع ما عدا الممنوع و حجمهم متوسط .

الأربعاء، 26 أكتوبر، 2011

كيف تفسدين رجيمك

انا بعمل رجيم ووزني مش بينزل ... جملة كثيرا ما نسمعها من العديد من الاشخاص الراغبين في الحصول على الرشاقة اين يكمن الخطأ قد يكون الخطأ في عدم تقيدنا الكامل بالرجيم وتعليماته فقد ندخل على الرجيم بعض الاشياء التي قد نعتبر ان تاثيرها بسيط على نظامنا العذائي او قد لا يكون لها تأثير على الاطلاق ولكن قد تكون تلك الاشياء هي التي تدمر الرجيم
لذا نستعرض معكم بعض من هذه الاشياء التى نتخيلها بسيطة وفى الحقيقة هى ضخمة السعرات الحرارية . يقول الدكتور رشود عبدالله الشقراوي إن زيادة استهلاك السعرات الحرارية عن المخصص له فى الرجيم العديد من المشاكل الصحية وفى مقدمتها زيادة الوزن والإصابة بالسمنة التي تعتبر البوابة الأولى لحدوث الأمراض مثل الإصابة بالسكري وارتفاع الضغط وأمراض الكولسترول وأمراض القلب وقد أوضحت الدراسات البحثية أن بعض الأغذية عالية بالسعرات مثل الجبن المقلي أو المحمر مثل ذلك ما يضاف إلى بعض الأغذية السريعة مثل البرجر لذلك ينصح بالحد من إضافة الجبن إلى الأكل سوء السريع أو العادي لان ذلك يزيد من مضاره بالإضافة إلى ارتفاع السعرات الحرارية.
وكذلك الدونات حيث إنها تتصف بارتفاع السكر والدهون (الزيوت) الناتجة عن عملية القلي .
وذكر في التقرير أن البوب كورن «الفشار» الذي يضاف إليه الزبدة من الأغذية التي تتصف بأنها عالية في السعرات الحرارية.
وجاء بعد ذلك المشروبات الغازية بأنواعها فهي مرتفعة السعرات لإضافة كميات كبيرة من السكر خلال عملية تصنيعها وغالبا ما تستهلك مع العديد من الأغذية عالية السعرات ومن الأغذية العالية في السعرات الحرارية «الاندومي» والتي تعتبر أغذية نشوية ويضاف إليها الملح وبعض التوابل والتي يلاحظ أن لها دوراً في عملية تراكم الدهون في الجسم.
مما سبق يتضح انه يجب الحرص على الابتعاد عن الأغذية عالية السعرات واستبدالها بأغذية صحية وخاصة الخضار والأغذية الكاملة للحد من هذه الأغذية غير الصحية التى تضر الرجيم  وكذلك استهلاك كمية كبير من الألياف.

الثلاثاء، 25 أكتوبر، 2011

رجيم شد عضلات البطن

لكى نعلم كيف نستطيع شد البطن يجب أن نتخلص من مشكلة ترهلات البطن او بروز الكرش يجب علينا أن نعلم الاسباب الاساسية التى أدت الى مشكلة كبر البطن .
أسباب كبر البطن " الكرش " :

1- كثرة الدهن فى الجدار الأمامى للبطن وضعف عضلات البطن والظهر.

2- قلة الحركة والخمول وكثرة النوم والجلوس والاسترخاء والكسل.

3- ابتلاع الهواء أثناء تناول المشروبات والأطعمة بسبب الاستعجال فى الأكل مما يؤدى لكثرة الغازات فى المعدة والأمعاء.

4- النوم بعد العشاء مباشرة وعدم تنظيم أوقات الوجبات.

5- التدخين والشيشة مما يؤدى إلى كثرة دخول الهواء.

6- كثرة شرب المشروبات الغازية والمياه والبيرة وخصوصاً أثناء الوجبة.

7- التركيز على تناول وجبة كبيرة دسمة فى اليوم وإهمال الوجبات الأخرى.

8- كثرة تناول الوجبات الجاهزة وعدم مضغ الطعام والاستعجال فى تناول الطعام.

9- الإكثار من الوجبات النشوية والسكرية والدهنية.

10- وجود ضغوط نفسية أو قلق يؤدى لكثرة الأكل والتهامه بكميات كبيرة.

11- أمراض القولون وتجمع السوائل فى التجويف البطنى.

12- كثرة رفع الأشياء الثقيلة بطريقة عشوائية تؤدى إلى هبوط البطن والأمعاء.

13- التغذية العشوائية للحامل وعدم ممارسة التمارين أثناء الحمل وبعد الولادة.

14- كبر السن مما يؤدى لضعف العضلات والأعضاء الداخلية.

15- ترسب الدهون على الأحشاء الداخلية للبطن مما يزيد حجم المعدة والأمعاء.


كيفيه التخلص من البطن " الكرش " :

- عدم استخدام المراتب والفرش الناعمة بكثرة أثناء النوم لأنها تضعف عضلات البطن وتقوس الظهر.

- يجب أن تكون الركبتان أرفع من مستوى وسط الجسم "الحوض" عند الجلوس على كرسى.

- يلزم عمل تمارين التنفس والاسترخاء.
- يلزم المشى بعد العشاء ويحذر من النوم بعد الأكل مباشرة.

- يلزم القيام بتمارين لتقوية عضلات الظهر والبطن والفخذ الخلفية.

- اسحب عضلات البطن مع الزفير فى كل وقت وفى أى مكان فهو يحسن القوام.

- تحسين القوام مهم جداً للتخلص من كبر االبطن والطريقة فى الوقوف، قف معتدلاً وظهرك ملاصق للجدار، يجب أن تلامس الجدار بالأطراف التالية: الكعب، المقعدة، الكتفين، خلف الرأس.

- اتبع النصائح الغذائية التى يلى توضيحهها:

- يلزم الحذر من النوم على البطن فهو من أسوأ العادات وقد حذر منه الرسول عليه الصلاة والسلام.
- تعود أن تقف معتدلاً.

تمارين لشط البطن " الكرش ":

- النوم على الظهر مع ثني الركبتين وملاممسة القدمين للأرض.

- ضعي أطراف أصابعك تحت منطقة أسفل الردففين وابدئي بشد المعدة حتى تشعرى بضغط أسفل ظهرك على أصابعك.

- البقاء في هذا الوضع لمدة 20 ثانية.

تمرين لشد البطن عضلات جانبى الوسط. :

- النوم على الظهر مع ثني الركبتين على ممسافة بعيدة عن المقعدة بحيث لا يمكنك وضع القدم مسطحة بأكملها على الأرض.

- عكس الذراعين فوق الصدر مع مراعاة وجودد فجوة صغيرة تحت منطقة الظهر السفلية.

- انقباض البطن مع التحرك بميل حتى يتجه الجانب الأيسر للقفص الصدري إلى الناحية اليمنى للجذع مع اتجاه الركبتين إلى اليسار.

- العودة ببطء إلى وضع البداية وتكرار اللتمرين للجذع مع اتجاه الركبتين إلى اليسار.

- العودة ببطء إلى وضع البداية وتكرار اللتمرين في الاتجاه المعاكس.

- تحريك الناحية اليمنى للقفص الصدري في اتجاه الناحية اليسرى للجذع واتجاه الركبتين ناحية اليمين، يكرر التمرين 8 مرات في كل اتجاه.

تمرين لشط البطن  للمنطقة السفلى للبطن "مجموعة العضلات الأمامية":

- النوم على الظهر ووضع الذراعين فوق الررأس مع الإمساك بشئ ثابت مثل أرجل السرير أو الأريكة.

- ثني الركبتين ناحية الصدر مع إبقاء الجذع والحوض على الأرض.

- شد البطن بحيث تقترب الركبتان من الصدرر ثم العودة لوضع البداية.

- تأكد من أن الحركة تأتي من شد عضلات اللبطن وليس من مرجحة الأرجل، يكرر التمرين 8 مرات أو أكثر.

تمرين لشد البطن لمجموعة عضلات البطن كاملة:

- البداية برفع الجسم لأعلى من وضع الارتكاز على الكوعين مع مراعاة أن يكون أسفل الكتفين مباشرة.

- الرفع لأعلى بواسطة الساعدين وأطراف أصابع القدمين بحيث يكون الجسم بأكمله بعيداً عن الأرض وشفط البطن ناحية العمود الفقرى مع إبقاء الجسم مفروداً دون هبوط الجذع لأسفل.

- الإبقاء على هذا الوضع 30 ثانية، أو أطول فترة ممكنة.

الاثنين، 24 أكتوبر، 2011

رجيم السلطة الصيفي ينحف 4 كيلو في أسبوع

كلنا نعلم أن السلطة ممتازة للريجيم، نقدم لك اليوم سلطة عجيبة، تحتوي على خضار متنوعة، ومعها صالصة خاصة تحتوي على الخل، التي تزيد من سرعة الجسم على حرق السعرات الحرارية. تناولي هذه السلطة عدة مرات يومياً لتحصلي على اسرع واسهل طريقة لتنزيل الوزن. وقد اكتشفت فنانات عالميات هذا السر، وساعدتهن السلطة العجيبة على فقدان 4 كغم اسبوعياً.
طريقة ريجيم السلطة
- تناولي كل صباح فطور " القوة ".
- حضري كل يوم كمية كبيرة جداً من السلطة والصالصة في الثلاجة،(اخلطي الكمية المطلوبة مع الصالصة قبل الاكل). كلي منها كلما اردت طول النهار.
- اختاري كل يوم وجبيتن من بروتين " القوة " (واحد للغذاء وواحد للعشاء مع صحن السلطة العجيبة).
- اختاري كل يوم وجبتين تحتوي على النشويات ايضاً مع السلطة العجيبة.
- بين الوجبات، اختاري نوعين من الفاكهة.
- اشربي على الاقل 8 أكواب ماء يومياً.
- لا تبقي على هذا الريجيم اكثر من اسبوع واحد.
- وكما هو الحال بالنسبة لاي ريجيم آخر، دائماً استشيري الطبيب قبل ان تبدأي.
السلطة العجيبة
خس (حوالي 2/1 رأس خسة)
سبانخ (نفس كمية الخس)
حبة فليفلة خضراء
2 خيار
4 فجل
2/1 رأس بصل احمر
كوب فقع
2 بندورة
1 كوب زهرات البروكلي
2/1 كوب سالري
2/1 كوب جزر
الطريقة
قطعي كل الخضار واخلطيها ،احفظيها في كيس نايلون محكم الاغلاق في الثلاجة – اعدي كمية تكفي ليوم واحد فقط.
الصلصة:
- 1 كوب خل تفاح
- ملعقة كبيرة من الخردل (العادي او الحار)
- ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- ملعقة كبيرة زيت السمسم او زيت الزيتون
- رأس ثوم مدقوق ممكن اضافة بقدونس اونعنع مفروم.
الافضل عدم استعمال الملح لكن بإمكانك اضافة رشة خفيفة فقط.
"فطور القوة" - اختاري واحداً من هؤلاء:
1. شريحة واحدة من الخبز الافرنجي الاسود محمصة، مع 3 ملاعق كبار جبنة بيضاء بدون دسم، مع حبتين تين مجفف.
2. كوب من الكورن فليكس (النوع الخفيف – قليل الكالورات) مع ملعقة كبيرة من الزبيب و 2/1 كأس حليب بدون دسم.
3. 4/3 كوب لبن بدون دسم مع ملعقتين نخالة القمح وحبتين مشمش مجفف.
4. 4/1 رغيف خبز اسود ملعقتين لبنة بدون دسم (بدون زيت) و 2/1 كوب عصير برتقال طبيعي.
"بروتين القوة" - اختاري نوعين كل يوم:
- 100 غرام فيليه سمك مشوي
- علبة صغيرة سردين (بالماء لا بالزيت)
- حوالي 60 غرام من لحم العجل قليل الدسم(إزالة كل الدهون)
- قطعة دجاج (حوالي 60 غرام) بدون جلد أو دهن
- 60 غرام جبنة بدون دسم
- 4/3 كوب عدس مطبوخ
نشويات - إختاري 2 كل يوم
2/1 كوب من المعكرونه المسلوقة
- 2/1 كوب من المعكرونه المسلوقة
- 2/1 كوب رز اسمر مطبوخ (بدون زيت)
- 2/1 كوب برغل
- 2/1 كوب كورن فليكس
- 2/1 كوب بازيلا
- 4/1 كوب حمص مسلوق
- 4/1 رغيف خبز اسود او قطعة خبز افرنجي سود
فواكه - اختاري 2 كل يوم
- أي نوع من الفواكه الطازجة – حبة صغيرة او 4 حبات مشمش أو 3 حبات بروميا أو 12 حبة عنب أو 5-4 توت ارضي
- 2/1 كوب عصير فواكه طبيعي بدون زيادة سكر
- حوالي ملعقتين كبيرتين من الفواكه المجففة (بدون سكر) ... (لان حجم الفواكه المجففة مختلفة، خرطيها الى قطع صغيرة وتأكدي أن لا تأكلي أكثر من ملعقتين كبيرتين).

رجيم الزبادي.. رجيم سريع المفعول

 فوائد رجيم الزبادي متعددة لتخفيف الوزن والقضاء على الدهون و البطن و الكرش حيث يشير د. بهاء الناجى استشاري التغذية وعلاج السمنة إلى أنه يحتوى على الانزيم الهاضم " اللاكتيز " ومفيد لمن يعانون من حساسية اللبن ، ويحتوى رجيم الزباى على بكتريا نافعة تقضي على البكتريا الضارة الموجودة فى الجسم ،لذا تمكنك من القضاء على رائحة الفم الكريهة ، كما أن رجيم الزباى مفيد و يحمي الاسنان من الإصابة بالبكتريا التى تتسبب التسوس.

رجيم الزبادي يحتوى على كالسيوم سهل الامتصاص يفيد العظام ، وإضافته للوجبات يساعد على امتصاص الكالسيوم الموجود فى الأغذية الأخرى ،ويعمل بشكل فعال لمقاومة سرطان الأمعاء لاحتوائه على انزيم ينظف الامعاء وينقيها من الفضلات .

ويضيف د. بهاء ناجي : هناك دراسة للمركز القومي للبحوث أجريت على 400 شخص تحت إشراف الدكتور حامد عبد الله ، توصل من خلالها إلى أن بجانب فاعلية الزبادى فى تخفيف الوزن إلا أنه يعالج الكرش و السمنة بوجه عام ،و ظهر ذلك لدى 80% من عينة الدراسة الذين اختفت لديهم منطقة الكرش تماما.

وعن أفضل الأوقات لتناول الزبادى يؤكد د.الناجي إلى أنه من الأفضل تناوله بعد الوجبة مباشرة و خاصة فى العشاء، لأن الانزيمات المتوفرة فى الزبادي قادرة على الهضم بصورة جديدة بدون أن تعرض الأمعاء لمشاكل الهضم ، مضيفاً : من المهم الحرص على أخذ كوب من الزبادي قبل النوم، لأن هذه الفترة تتكاثر فيها البكتريا و الفضلات عن طريق التنفس اللا هوائي الذي يحدث فى الأمعاء أثناء النوم .

رجيم الزبادي :
و يقدم د. بهاء الناجي رجيم الزبادى على مدار الاسبوع يمكنك التخلص من خلاله من منطقة الكرش والحصول على الرشاقة.


وجبة إفطار رجيم الزبادى:

كوب شاي أو نسكافيه بلبن خالي الدسم + علبة زبادي بملعقة عسل نحل + 2 خيار أو أكثر

وجبة الغداء رجيم الزبادى :

اليوم الأول : وجبة مفتوحة.
اليوم الثاني : 1/4 دجاجة مشوية أو مسلوقة مع خضروات + رغيف سن + سلطة خضراء أو زبادي

اليوم الثالث : قطعة لحمة مسلوقة + 6 ملاعق فتة بالزبادي + سلطة.

اليوم الرابع : 6 قطع شيش طاووق بالزبادي + سلطة خضراء كبير.

اليوم الخامس : سمكة رنجة متوسطة + رغيف سن + سلطة خضراء، وبعدها علبة زبادي للوقاية من الحموضة.

اليوم السادس : 2 بيضة أومليت بعيش الغراب ممكن تقطيع الخضروات + سلطة + رغيف سن.

اليوم السابع : 1/4 كيلو كفتة مشوية " كندوز أو بتلو " + 5 ملاعق سلطة زبادي بالخيار + رغيف سن.

وجبة عشاء رجيم الزبادى:
علبة زبادي + 3 ثمراتفاكهة.

الأحد، 23 أكتوبر، 2011

للحفاظ علي رشاقتك

رجيم السعرات , طريقة عمل وجبة 1200 سعر حراري التي يحتاجها جسمك يوميا هذا الرجيم سيساعدك علي انقاص وزنك بطريقة أمنة جدا .

كوب من الحليب الخالي من الدسم والسكر

الفطور
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي أو 35 جرام جبنة أو بيضة
 - حبة طماطم واحدة أو خيار أو ورقتان من الخس
 - ربع رغيف من الخبز

الغذاء
90جرام من اللحوم أو الدجاج أو الأسماك
 - فنجان من واحد نوع من النشويات ( أرز ، بطاطاس ، فول ، حمص ، عدس ، فاصولي، بازلاء ، مكرونة ، ذروة ، قمح )
 - طبق متوسط من السلطة
 - فنجان من الخضار المطبوخ
 - فاكهة ( برتقالة، أو تفاحة)
 - فنجان ونصف الفنجان من الخضار ( المطبوخ أو النيئ )
 - فاكهة ( تفاحة ، أو برتقالة )

العشاء
60 جرام من اللحوم أو الدجاج أو الأسماك أو4 ملاعق كبيرة من الجبنة
 - نصف فنجان من النشويات
 - ربع رغيف من الخبز
وجبة 1200 سعر حراري يوميا يتم استخدامه لمدة شهر واحد بتنويع مكونات الوجبة
اليومية من النشويات واللحوم أو الخضروات

الجمع
يسمح بتناول جميع أنواع الأطعمة بكمية معقولة ولكن بشكل لا يسمح بالجمع بين
 المواد السكرية والمواد الدهنية في نفس الوقت
القاعدة الرئيسية لهذا الرجيم هو الفصل بين النشويات والدهنيات الداخلة الي المعدة لمدة تقريبية (5 ساعات )

# الامتناع كليا عن تناول السكر المباشر ( الحلويات - الشوكلاته - الكيك )
 # توزيع الأكل علي ثلاثة وجبات محددة الوقت
 # تناول كمية كبيرة من الماء
 # تناول 80 % خضروات وفواكه و 20 % بروتينات ومواد أخري
لتبسيط الرجيم بما يناسبك اتبعي المعادلة التالية :
اجمع لا تجمع
بروتين ( لحوم - بيض )فاكهة بروتين بروتين
بروتين ( لحوم ) خضروات بروتين معجنات
 خضروات معجنات ( أرز / مكرونة / خبز / بطاطس ) معجنات معجنات
عند الوصول للوزن المطلوب يجب التوقف عن هذا الرجيم والبدء بزيادة تدرجية
 للنشويات مثل الخبز والمعجنات والاستمرار بعدم تناول السكر المباشر

نصائح عن الرشاقة والحيوية والجمال

هل لاحظت أن "بعض الناس"لا يسمنون مهما أكلوا ومهما بلغ بهم الكسل وقلة الحركة!؟وهل لاحظت أن البدناء يقفون دائما عند وزن معين ورقم ثابت لا يسمنون بعده مهما أكلوا!؟
وهل لاحظت أيضا أن كل من عمل "ريجيما"يعود بسرعة إلى وزنه السابق ثم يستقر عنده!؟كل هذه الحالات تؤكد وجود رقم معين، ومؤشر خاص،ووزن مفضل يتوازن عنده الجسم ويستقر عليه ورغم وجود عوامل كثيرة تحدد لكل إنسان (مؤشره الخاص)إلا أن العامل الأساسي والحاسم هو ما يعرف بمعدل التأيض ...والتأيض (bolism) كلمة تطلق على عملية تفكيك المواد الكيميائية في الطعام لاستخراج الطاقة التي يحتاجها الجسم..
وانخفاض معدل التأيض يعني انخفاض معدل حرق السعرات الحراريةالمستخرجة من الطعام وبالتالي تخزين المتبقي كشحوم(وهي المشكلة التي يعاني منها البدناء عموما) !!
أما ارتفاع معدل التأيض فمعناه زيادة حرق السعرات المستخرجة من الطعام وبالتالي عدم توفر فائض يمكن تخزينه في الجسم (ولهذا السبب لا يسمن بعض الناس مهما أكلوا) !!
وبما أنك جربت شتى أنواع الريجيم والحرمان فقد أن الآوان للتفكير بطريقة مختلفة (للتخلص من السمنة) تعتمد على تنشيط عملية التأيض لديك وخفض مؤشر الوزن الذي يرتاح جسمك عنده ..وحسب علمي هناك طرق كثيرة للرفع من عملية التأيض .

اخترت لك أهم أربع منها:

نصائح للرشاقة الدائمة‎

(((((الطريقة الأولى))))

تناول إفطارا جيدا من حيث الكم والنوع فقد ثبت أن عدم تناول الإفطار يفزع مركز الجوع في الدماغ فيعتقد أنك تمر بحالة "مجاعة" فيخفض معدل التأيض(وهو ما يشعرك بالوهن) كما يعمد لتخزين معظم ما ستتناوله لاحقا لاستعماله وقت الطوارئ ..أما حين يحدث العكس وتتناول إفطارا جيدا فيشعر بالإطمئنان ويصرف معظم الطعام كطاقة خلال النهار دون تخزين شيء منها(وهو ما يشعرك بالنشاط) ويتعامل مع أي وجبة تالية بنفس الفعالية والمستوى..

((((الطريقة الثانية))))

فهي مراعاة فترات ارتفاع وانخفاض عملية التأيض خلال اليوم...فتناولُ إفطار جيدا لا يفيد فقط في طمأنة مركز الجوع في الدماغ(ويخرجه من حالة الاستعداد للمجاعة المفترضة)
بل وأيضا لأن أجسادنا تكون في أول النهار أكثر استعدادا لحرق معظم السعرات الحرارية(كي يتاح استخدامها والاستفادة منها لآخر النهار) ..أما حين يحل المساء فينخفض معدل التأيض حيث لا يتبقى في اليوم مايكفي لاستعمالها وبالتالي يعمد الجسم لتخزين الفائض منها(وهو مايثبت خطأ أكل الوجبات الدسمة ليلا)!


((((الطريقة الثالثة)))))

فهي تناول الأطعمة والأشربة التي ترفع معدل التأيض فعلا...وهذه النصيحة تتطلب منك مراقبة المستجدات والنصائح الطبية الخاصة بهذا الموضوع؛فأنا شخصيا قرأت أخبارا تؤكد دور القهوة، والشاي الأخضر وقرون الشطة، في الرفع من نسبة التأيض وحرق السعرات الحرارية ..فقد أثبتت دراسة نشرتها مجلة Physiology&Behaviorأن من يتناولون القهوة يرتفع لديهم معدل التأيض بنسبة 16% أكثر من غيرهم ..كما ثبت أن الشاي الأخضر يسرع من حركة الأمعاءوالتخلص من الطعام قبل امتصاصه (لآخر قطرة) ..أما قرون الشطة فيعتقد أنها مسؤولة عن رشاقة "الهنود"كونها ترفع معدل حرق السعرات الحرارية بما يعادل المشي لمسافة 80 دقيقة يوميا...

((((الرابعة والأخيرة)))))

فهي الإقلال من السكريات والنشويات مقابل البروتينات والدهون ؛فالنشويات والسكريات سريعة الاحتراق ولأنها كذلك يحرقها الجسم قبل غيرها(وحين يكتفي منها يعمد لتخزين الدهون والبروتينات كشحوم) ..وهناك دراسات كثيرة أثبتت أن التأيض المصاحب لتناول البروتينات والدهونضعف التأيض المصاحب لتناول النشويات والسكريات وأن الذين يركزون في غذائهم على البروتينات والدهون الصحية يرتفع لديهم معدل التأيض بعد 10 أسابيع من تطبيق الفكرة!!
وفي النهاية لاحظ أنني لم أتحدث مطلقا عن أي ريجيم أو حالة حرمان من الطعام ..فالريجيم بطبعه حالة مؤقتة وفترة نجاح محدودة(تعود بعدها للوزن الذي يرتاح جسمك عنده) ..
أما هذه النصائح فبمثابة برنامج صحي طويل المدىيتيح لك التمتع بالطعام ويعمل خلال شهر على رسم مؤشر وزني جديد ومنخفض يقف عنده جسمك إلى الأبد!!

السبت، 22 أكتوبر، 2011

نصائح للباحثات عن الرشاقة والجمال

الباحثون عن الرشاقة في ازدياد، والهاربون من البدانة أكثر بكثير، لكن كثيرين من الطرفين غالباً ما يقعون في الأخطاء ذاتها، فتراهم يهتمون بتناول المفيد من الأغذية وينفذون النصائح، غير أن أوزانهم الزائدة تبقى على حالها، والسبب يعود إلى أنهم ينسون أو يتجاهلون أشياء بسيطة للغاية، وفيما يلي قائمة بأهم النصائح، لمن يعاني من هذه المشكلة:

* النوم الكافي: تبين أن الإنسان إذا واظب على النوم يومياً ما بين 4 - 7 ساعات فقط، ولمدة أسبوع واحد، فإن معدل السكر في الدم سوف يرتفع عن المعدل الطبيعي، وتستثنى من ذلك النساء في الفترة التي تعقب الولادة، مما يعني ضرورة النوم لمدة ثماني ساعات يومياً، أو على الأقل في معظم الأيام، مع ضرورة النوم قبل منتصف الليل لأن كل ساعة يرتاح فيها الجسم قبل منتصف الليل تعادل ساعتين من الراحة بعد الساعة 12 ليلا

* الطعام الجاهز: تجنب قدر الإمكان تناول الأطعمة الجاهزة، وكذلك الطعام المقلي، وعليك الإكثار قدر الإمكان من تناول المواد الغنية بالألياف، وبالطبع فإن الخضار والفاكهة يمكن أن تقوما بالمهمة.

* المشروبات: تجنب تناول المشروبات السكرية والعصائر المصنعة، وعليك الاعتماد على الماء بالدرجة الأولى فهو يساعد على الهضم ويقلل السموم في الجسم.

* اعرف مطبخك: كثيرون، يفضلون الأكل في المطاعم، أو على الأقل إحضار الأكل من المطاعم وتناوله في البيت، وهذا خطأ كبير، إذ إن البيت يوفر لك الفرصة للسيطرة على ما تتناوله، واستبعاد ما تعتقد أنه ضار.

* الأكل بهدوء: من الأخطاء القاتلة في عصر السرعة، أن الغالبية باتت تتناول بعض وجباتها، إما أثناء قيادة السيارة أو على طاولة المكتب، لعدم وجود الوقت الكافي لتناول الأكل بهدوء وسكينة، مع أن الأكل بهدوء ومضغ الطعام على مهل يسهل على الجسم عملية الهضم.

* التنفس الصحي: يعتقد البعض أن التنفس هو الشهيق والزفير فقط، ولا يعرفون أن الجسم في حاجة للتنفس الصحيح؛ التنفس بعمق، وينصح الخبراء بأخذ نفس عميق من الأنف، بحيث تشعر وكأن الهواء قد وصل إلى معدتك ومن ثم أخرج كل ما تستطيع من الهواء من فمك، أغلق عينيك وكرر النفس العميق عشر مرات في الصباح وعند الظهر وفي المساء.

* الجوع: من أكثر الأخطاء الشائعة اعتقاد بعض الباحثين عن الرشاقة بضرورة عدم تناول الفطور من دون أن يعلم هؤلاء أن الدراسات الحديثة تشير إلى أنهم بهذا التصرف يصبحون عرضة للبدانة أكثر من غيرهم بأربع مرات.

* الرياضة: من المهم جداً تحقيق التوازن بين هذا الثلاثي: الأكل والشراب والرياضة.

الخميس، 20 أكتوبر، 2011

رجيم جديدة لإزالة الكيلوغرامات العنيدة

رجيم جديد لخسارة الكثير من الوزن، قد يدخل الجسم في مرحلة من الركود... هل تحرمين نفسك من كلّ أنواع الطعام، لكنّك حين تقفين على الميزان تجدين أنّ وزنك لم يتغيّر قيد أنملة؟

رجيم للتخلص من الكيلوغرامات العالقة، يجب أن تغيّري استراتجيتك القديمة، وتعتمدي سياسة رجيم  جديدة في العاطي مع الطعام. نصيحتنا لك أن تنسي التجويع والحرمان، لكي تغلبي الكيلوغرامات العنيدة.

أحبّي البروتينات
البروتينات مواد ضرورية لبناء الجسم، فهي تسهم في نمو العضلات والحفاظ على صحتها. لكي تخسري الوزن من دون أن تفقدي نشاطك وحيويتك، يجب أن تركزي على وجود هذه المواد في طبقك كلّ يوم: سمك، بيض، لحمة خالية من الدهون... ليس من الضروري أن تأكلي اللحمة الحمراء على العشاء طبعاً، لكن جرّبي أن تكون وجبة الفطور ووجبة الغداء غنيّتين بالبروتينات، وحاولي أن تأكلي السمك أكثر من مرتين في الأسبوع.

استعيدي صداقة النشويات
النشويات سمعتها سيئة، لكن لو حاولت التقرّب منها من جديد، ستجدين أنّها ليست السبب الوحيد في زيادة الوزن. السبب في اكتساب الكيلوغرامات هو التغذية غير المتوازنة، ولا يتحمّل  نوع محدد من الطعام مسؤولية البدانة. لهذا، إن كنت تحرمين نفسك لمدة طويلة من النشويات، أعيديها إلى طبقك ولكن برفق. فهي تساعد الجسم في تعديل الأيض، وحرق الطاقة، كما أنّها تساعد في إطالة الشعور بالشبع. لا تأكليها بين الوجبات، لكن خصصي لها حيّزاً ضمن الوجبات الرئيسية. الأرز، المعكرونة، الخبز... كليها لكي تشعري بالشبع، ولكي تمنحي جسمك وذهنك الطاقة.

قاطعي اللقمشة نهائياً
علاقتك مع الأكل بين الوجبات لا يمكن أن تؤدي إلى أي نتيجة. اللقمشة هي الضربة القاضية لأي أمل بخسارة الوزن والحفاظ على الوزن الصحي لاحقاً. لكي تساعدي نفسك على مقاومة الأكل، وزّعي طعامك على ثلاث وجبات أساسية، ووجبتين ثانويتين. حين تشعرين بالجوع، اشربي الماء!

صديقك المفضلّ: العشاء الخفيف
كما تعرفين، فإن الجسم يحرق في الليل القليل من الطاقة. لهذا، إن أكلت وجبة دسمة على العشاء، ستتكدس كلّها في وركيك وبطنك... لهذا، من المهم جداً أن تعتادي الرجيم المناسب مع  العشاء الخفيف. لا تأكلي البروتينات على العشاء، بل الخضار مع بعض النشويات! ساندويش جبنة مع خيارة تكفي مثلاً.

جرّبي هذا النمط لمدة شهر وستخسرين بين ثلاثة وأربع كيلوغرامات. لا تنسي أيضاً ممارسة الرياضة.

رجيم صحى لكل فترة سنية

نصائح الرجيم أصبحت منتشرة في كل مكان، فعصر الفضاء المفتوح وتزايد خدمات الإنترنت، جعلت من المتاح لأي سيدة الوصول لأي وصفة ونظام غذائي بسهولة ويسر، ولكن علينا أن نعي أن أنظمة الرجيم متعددة، وما يطبّق منها في سن العشرين لا يصلح تماماً عند بلوغك الثلاثين ومن ثم الأربعين فالخمسين.
فعملية الأيض أو حرق الوحدات الحرارية تفقد من سرعتها مع التقدم في السن، ما يتسبّب بزيادة غير متوقعة في الوزن من دون أي تغيير يذكر في نظام غذائك، فتابعي معنا التالي:
مرحلة العشرينات: مع الدخول في هذه المرحلة السنية يبدأ الجسم بتخزين الدهون فعلياً، لذلك فالمحافظة على العادات المكتسبة خلال فترة الدراسة مثل تناول أول وجبة طعام بعد الساعة الثانية ظهراً من شأنه زيادة الوزن، في حين من المفترض أن تأكلي كل 3 أو 4 ساعات تقريباً لتنشيط عملية الأيض.
للحصول على الطاقة المستدامة طوال النهار صحياً من الأفضل الاستغناء عن النشويات البيضاء واستبدالها بالحبوب الكاملة مع بعض من البروتين عند الفطور.
من المحتمل أن تكوني أيضاً قد اعتدت على تناول القهوة ومشروبات الطاقة بكثرة أثناء الامتحانات لزيادة قدرتك على التركيز، الحقيقة أنّ تناول الكثير منها يرفع من نسبة مادة الكافيين في الدم ما يقلّل من امتصاص الكالسيوم وبالتالي من كثافة العظم.

مرحلة الثلاثينات: تبدأ في هذه المرحلة معالم التقدم في السّن بالظهور بما في ذلك صعوبة خسارة الوزن أو حتى الحفاظ عليه.
خسارة المغذيات الأساسية خلال فترة الحمل قد يؤدي مع مرور الوقت إلى ضعف في عملية الأيض، لذلك من المفروض التعويض عن هذا النقص خلال هذه المرحلة السنية بتناول أطعمة غنية بالدهون الجيدة باعتدال مثل اللوز والجوز والزيتون.
رجيم لتسريع عملية حرق الدهون أيضاً، يمكنكِ تناول كوب من الشاي الأخضر أو بعض من الفلفل الحار، تناول السمك كذلك مفيد كونه يحتاج إلى المزيد من الوحدات الحرارية لهضمه بالمقارنة مع النشويات واللحوم.
مرحلة الأربعينات: مع الاقتراب من انقطاع الدورة الشهرية أو انقطاعها تماماً، ينخفض مستوى الأستروجين في الجسم ما يجعلكِ أكثر عرضة لاحتباس المياه، تفادي بالتالي تناول كمية كبيرة من النشويات التي تلتصق بالمياه واستبدليها بالخضار الغنية بالألياف.
انخفاض الأستروجين يؤثر أيضاً على مرونة الجلد، لذلك يجب الابتعاد عن الحميات الغذائية القاسية التي قد تؤدي إلى خسارة مفاجئة في الوزن وترهل في الجلد من الصعب إصلاحه.
رجيم مرحلة الخمسينات: في هذه المرحلة يرتفع احتمال الإصابة بالأمراض القلبية عند النساء خاصةً أن العادة الشهرية تكون قد انقطعت تماماً، الإكثار من المأكولات الغنية بالفيتامين B والـ Omega 3 مثل السمك والصويا والبروكولي سيساعد كثيراً على حماية القلب.
يرتفع أيضاً في هذه المرحلة احتمال الإصابة بسرطان الثدي، وبما أنه يرتبط كثيراً بالسمنة، من المفضل مع بداية هذه المرحلة الابتعاد عن المأكولات المشبّعة بالدهون.
التقدم في السن قد يؤدي أيضاً إلى ضعف جهاز المناعة، تناول المأكولات الغنية بالمواد المضادة للتأكسد مثل السلمون والتوت بالإضافة إلى مكملات الفيتامين D هو من الحلول الرائعة لإبقاء المناعة قائمة وبقوة.
في حال الإصابة بأوجاع المفاصل، اليقطين والفلفل الأحمر والزنجبيل من أفضل المأكولات التي تساعد على التخفيف من الألم.

تعلمى كيف تنقص وزنك في حوالي 3-4 أسابيع فقط

1- لا شك أن أهم الأشياء التي تتعلق بفقدان الوزن هي ممارسة الرياضة والتمارين بانتظام، وقد تتساءل حقاً خاصة إذا كنت تؤدي التمارين بانتظام، فأين النتائج؟، إن التدريبات التي تعمل على حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع تتمثل في رياضة الجري وركوب الدراجات والسباحة وممارسة التمارين الرياضية وتسلق الصخور.
2- يجب شرب الكثير من الماء، فهي في الواقع تزيد من قدرة الجسم على استقلاب الدهون وتساعد على انقاص الوزن باستخدام المياه.
3- ممارسة اليوجا فهي أحد سبل التغلب على الإجهاد، حيث إن الإجهاد يعمل على زيادة مستويات السكر في جسمك وهو بالفعل ليس بالشيء الجيد، لذلك فمن الأفضل ممارسة اليوجا مع تشغيل موسيقى هادئة بهدف الاسترخاء.
4- إن تناول المزيد من الخضروات والفواكه أمر هام للغاية حيث إنها تساعد على حرق السعرات الحرارية، ويجب أن تعلم أن جسمك سيشكرك كثيراً على تناول الأطعمة الخضراء.
5- يجب تناول المزيد من البروتين، وهو أمر أساسي في فقدان الوزن، خاصة إن كنت تريد الحفاظ عليه وأنا متاكد أنك لا تريد أن تزيد جراماً واحداً، إضافة إلى تناول المكسرات واللوز والبيض والدسم واللبن خالي الدسم واللحوم الخالية من الدهون.
6- احرص على تناول الإفطار ثم الغداء ثم العشاء ولا شيء بينهم، حيث يقوم البعض بتناول أطعمة بغرض التسلية وهي التي تلعب دوراً كبيراً في السمنة، لذلك يجب أن تفكر جيداً وتسأل نفسك "هل أنا جائع بالفعل؟ فلأتناول فاكهة بغرض التسلية".
7- يجب عليك أن تتناول طعامك ببطء، حيث إن كثيرا من الناس تميل إلى ابتلاع الطعام في معدتهم فقط وهذا خطأ كبير، حيث إنه من الواجب مضغ الطعام مرتين أو ثلاثة على الأقل قبل بلعه، مما يساعد على هضم الطعام وحرقه بشكل أسرع.
8- يجب الانتباه بخصوص أحجام الوجبات التي نتناولها، فسابقاً كنا نقوم بالتهام كمية كبيرة من الطعام في وجبة واحدة، ونحن ندرك أن الذنب علينا، والحق يُقال أن الرقائق والمكسرات والفواكه المجففة لن تُساعد على انقاص الوزن.
9- يجب أن تحقق التوازن في نظامك الغذائي، وهذا يعتبر الجزء الأهم، فلا يجب أن نتوقع حدوث معجزة، لكن فقدان الوزن بطريقة صحية ومنتظمة والحفاظ على عادات غذائية ثابتة تعمل على حفاظك على وزنك حتى بعد تخلصك من الوزن الزائد.

الأربعاء، 19 أكتوبر، 2011

الملح قد يكون سبب رئيسى فى زيادة وزنك

عمري 80 سنة، ولا أزال بصحة جيدة نسبيا، عدا عن تشخيص حالة ضغط الدم المرتفع لدي حديثا. وقد أدى تناولي لأدوية «حاصرات بيتا» ومراقبتي لكميات الملح المتناولة إلى نجاحي في التحكم بضغط الدم في مستوياته الطبيعية. ولكن في ظروف الجو الحار في الصيف تورم كاحلا القدمين أكثر من السابق، وازداد وزني ثلاثة أرطال (الرطل 453 غم تقريبا) في غضون يومين. هل حدث ذلك نتيجة لحرارة الجو أم كان للملح دور فيه؟
* تهانينا على قدرتك على التحكم جيدا بضغط الدم بواسطة الأدوية وكذلك بالحد من تناول الملح. ويحتاج أغلب الناس عادة إلى دوائين أو ثلاثة للتحكم في مستويات ضغط الدم المرتفع، إلا أنك تبدو مثالا جيدا يجسد فائدة الحد من تناول الملح.
ملح الطعام
* والملح الذي نذكره هنا هو ملح الطعام، أي كلوريد الصوديوم، والصوديوم هو العنصر الأول الذي ينظم مستوى السوائل في مجرى الدم وكذلك السوائل التي تعوم فيها الخلايا. ولذا فإن التغيرات السريعة في الوزن - مثل زيادة ثلاثة أرطال في غضون يومين - هي غالبا ودوما ناجمة عن تناول كميات كبيرة من الصوديوم من الطعام أو الشراب.
إن جسم الإنسان ينظم بعناية تركيز الصوديوم في سوائل الجسم. فإن تناولت كميات من الصوديوم أكبر من الكميات التي تتمكن فيها الكلى من لفظها إلى الخارج، فإن الصوديوم سيتراكم في السوائل الموجودة بين الخلايا. ويتتبع الماء الصوديوم أينما وُجد. وكما يزداد حجم السوائل التي تعوم فيها الخلايا، كذلك يزداد حجم الدم في الشرايين والأوردة. وهذا يتسبب في إجهاد القلب وحصول ضغط أكبر للدم على الأوعية الدموية.
زيادة الوزن
* عندما كنت طالبا في كلية الطب، أوضح أساتذتي فكرة العلاقة بين الصوديوم والماء بشكل لا أزال أتذكره حتى الآن. وهناك قام الطلاب بوزن أنفسهم في بداية المحاضرة. ثم قام كل طالب من مجموعة تكونت من نصف الطلاب بتناول «كوارت» (0.9464 لتر) من ماء الحنفية، بينما تناول أفراد المجموعة الثانية (كنت واحدا منهم) «كوارت» من الماء المالح.
وقبل أن تنتهي المحاضرة، كان كثير من طلاب المجموعة الأولى يهرعون خارجين منها متجهين إلى دورة المياه لأن الكلى لديهم كانت مشغولة في العمل للفظ الماء خارجا. أما نحن الذين شربنا الماء المالح فلم نحتج للذهاب إلى دورة المياه لأن الكلى تحتاج إلى فترة زمنية للفظ الصوديوم خارجا.. ولذلك فقد احتفظت أجسامنا بالماء.
وفي اليوم الثاني قام الطلاب بوزن أنفسهم مرة أخرى قبل بداية المحاضرة. وظهر أن وزن زملائي الذين تناولوا الماء العادي ظل مماثلا لما كان في اليوم السابق. ولكن وزن الطلاب مثلي الذين تناولوا الماء المالح ازداد بمقدار رطل أو أكثر، لأن أجسامنا ظلت محتفظة بالصوديوم وبالماء.
الجو الحار
* ويبدو أنك وعلى الأكثر، قد تناولت أثناء الجو الحار طعاما وشرابا غنيا بالملح أكثر من المعتاد، هذا هو ما سبب لك زيادة في الوزن وسبب التورم فيما حول كاحلي القدم. وإن تكرر هذا الأمر لديك مرة أخرى، فإن ممارسة المشي كثيرا والحد من تناول الصوديوم خطوتان ستسمحان لجسمك بالعودة إلى طبيعته خلال أيام معدودات. إلا أن الدرس هو نفس الدرس الذي تعلمته بنفسي أيام دراستي الطبية، وهو: إن تناولت كثيرا من الملح، فإنه سيظل في جسمك لفترة أطول. وعلى المستوى العملي سواء لك أو للآخرين فإن الحد من تناول الصوديوم بمقدوره تقليل عدد أدوية علاج ضغط الدم المرتفع التي تحتاج إليها، كما يقلل أيضا من احتمالات التعرض للسكتة الدماغية.
* طبيب، محرر مشارك في «رسالة هارفارد للقلب» خدمات «تريبيون ميديا».

طرق للمحافظة على وزنك المثالى وتحقيق حلم الرشاقة

ترجمة -مروة محى الدين :بعض الطرق المتبعة للمحافظة على الوزن  المثالى وتحقيق حلم الرشاقة فقد اثبتت العديد من الدراسات ان هناك عوامل قد تتحكم فى شهية الانسان وبالتالى يمكن التحكم فى الوزن المثالى ومحاولة المحافظة علية ومن هذة العوامل :
- عاطفة الحب
أثبتت مجموعة من الدراسات أن الأفراد الذين يفقدون عاطفة الحب يبالغون في التهام الطعام ويتناولون كميات كبيرة من صنوفه المختلفة بشراهة!وقد عزا باحثون السبب إلى أن الشخص فاقد عاطفة الحب لا يهتمّ بكونه بديناً أو غير بدين، كما قد يؤدي فقدان العاطفة إلى حالة من عدم التوازن في الغدد، من بينها الغدة الدرقية التي تسمّى بـ «غدة المشاعر»، لما لها من قابلية كبيرة للتأثر بمشاعر الفرد وحالته النفسية، ما قد يؤثّر في زيادةالوزن أو إنقاصه. فعلى سبيل المثال، إن الغدة الدرقية منخفضة النشاط يمكن أن تؤدي إلى زيادة غير مرغوب بها في الوزن، حتى من دون أن يتناول الشخص كميّات كبيرة من الطعام.
2 الشعور بالثقة
 تؤدّي تنمية الثقة بالنفس على المستوى الروحي والذهني والبدني إلى القدرة على تخطّي عقبات تراكم الدهون الضارة والزيادة غير المستحبة في الوزن، وذلك من خلال مجموعة من الأفكار الايجابية المعزّزة لتغيير نمط الحياة القديم، أبرزها: الإصرار على اختيار صنوف الطعام الصحية التي تجعل الذهن صافياً وتساعد الجسم على الوصول إلى وزنه الطبيعي، القدرة على قول «لا» لأي نوع غذاء منخفض القيمة الغذائية وعالٍ في محتواه في الدهون والسعرات الحرارية، بالإضافة إلى اختيار الأوقات والأماكن المناسبة لتناول الطعام بدون إفراط.
3- الشعور بالحيوية
 يعتبر من المشاعر الايجابية المحفّزة للوصول إلى الوزن المثالي والحفاظ عليه. فعندما يشعر الفرد في كل صباح بأنه مفعم بالحيوية والنشاط، يصبح لديه شعور بالقوّة والشباب المتجدّد، ما يحفّزه على بذل مزيد من الأنشطة البدنية والجسمانية التي تساعده على استخدام الطاقة الداخلية لديه في إحراق مزيد من السعرات الحرارية وإذابة الأرطال الزائدة من الدهون المتراكمة، ..الطاقة الداخلية لديه في إحراق مزيد من السعرات الحرارية وإذابة الأرطال الزائدة من الدهون المتراكمة، ما يخلق شعوراً كبيراً بالرضا التام عن الوزن الحالي ومواصلة إنقاصه أو الحفاظ عليه.
4- الرشاقة
 نشرت مجلة أميركية أخيراً في إحصائية حديثة لها أن حلم الرشاقة لن يتحقّق من دون لياقة أو ممارسة أنواع متعدّدة من التمرينات الرياضية بصورة منتظمة، ما يجعلها أحد العوامل الضرورية لصحة أفضل ونمط معيشي صحيح!لذا، تعدّ الأجسام الصحيحة بدنياً آلة إحراق فعّالة للسعرات الحرارية الزائدة والشحوم المتراكمة، بشكل أفضل وأسرع من الأجسام الناعمة المترهّلة. لذا، لا بد أن يدخل ضمن برامج السيطرة على الوزن برنامج لممارسة التمرينات الرياضية، إذ لا توجد حمية ناجحة، بدون رياضة.

الثلاثاء، 18 أكتوبر، 2011

متاعب البشرة الجافة وحلولها

مشكلة جفاف البشرة مشكلة شائعة لدى النساء، خصوصا بأن تقلبات الطقس ومستوى الرطوبة عوامل تؤثر سلبا على هذا النوع من البشرة. رغم كون البشرة الجافة في بعض الحالات وراثية، الا انه هنالك دائما من حلول لترطيبها والاهتمام بها.نادى حواء يقد لكي حلول لمشاكل البشرة الجافة.

- خطوات يومية لتجميل  البشرة الجافة :

عليك حواء ان تقومي بهذه الخطوات التجميلية يوميا لكي تحافظي على نضارة بشرتك، خصوصا بأن البشرة الجافة بشرة تعطش دائما!
-تنظيف البشرة مرتين في اليوم، بكريم او ماء تنظيف الوجه ، لتزول الأوساخ ولا يزيد جفاف البشرة.
-اشطفي وجهك يوميا بالماء وادهنيها بالمرطب.
-حاولي الا تجففي بشرتك بحركات قاسية: يكفي ان تربتي عليها بالمنشفة.
-تفادي الماء الساخن جدا خصوصا عند الاستحمام، لانه من المعروف بأن الماء الساخن يجفف البشرة.
-اكثري من تناول الاطعمة الغنية بالأوميغا 3 و6  Omega)) والأحماض الدهنية الموجودة في السمك، لان نقصها في جسمك يساعد على جفاف البشرة.
-بشرتك تحب الترطيب ، فلا تبخلي عليها، اي ادهني وجهك بالمرطب الخاص كل ما سنحت لك الفرصة، خصوصا في الصباح.
-التقشير مهم جدا للبشرة الجافة، وعند اختيار مقشر، ينصح بتجنب تلك المقشرات المصنوعة من الحبوب والملح، لأن لها حواف قد تؤذي البشرة، وتزيد من فقدان الرطوبة. لا تقومي بتقشير وجهك اكثر من مرتين اسبوعيا لان هذه الخطوة، ومهما كان المقشر ناعما، يمكنها ان تتعب البشرة.
-تناولي 2 ليتر من الماء يوميا لانه يساعد على ترطيب بشرتك من الداخل

الطبيعة في خدمة البشرة الجافة .. كبف !
اليك وصفات طبيعية يمكن ان تعديها في المنزل. وهي سهلة وممتعة ومغذية جدا لأصحاب البشرة الجافة . وتذكري بأنك تستعملين المواد الطبيعية التي لا يمكنها ان تتواجد في اي مرطب او كريم!

كريم زيت السمسم
-ضعي في وعاء صغير ملعقة صغيرة من زيت السمسم الطبيعي (تجدينه في الصيدليات) Huile de Sesame
-اضيفي ملعة صغير من زيت او جل (gel) الالوي فيرا (Aloe Vera) المتوفر في الصيدليات او لدى محال المستحضرات الطبيعية.
-اضيفي الى المزيج القليل من الحامض.
-اخفقي برفق وضعي الخليط على وجهك ودلكيه برفق. يمكنك ان تبقي المزيج على وجهك لمدة طويلة، ولكن من الافضل ان تتركيه لكي يجف.

قناع الافوكا
-افرغي محتوى نصف حبة افوكا في وعاء صغير
-اضيفي ملعقة صغيرة من العسل
-اضيفي ملعقة صغيرة من الغليسيرين الطبيعية (Glycérine végétale) التي تجدينها في الصيدليات
-اخلطي المزيج وضعي منه كمية كبيرة على وجهك وعنقك. اتركيه مدة ساعة من الوقت وازيليه بالماء الفاتر.

ما يجب ان تبحثي عنه في مستحضرات تجميل البشرة الجافة
هناك  مواد اساسية للعناية ب البشرة الجافة  يجب ان تتواجد في المرطبات او كريمات الليل او النهار، وهي خاصة بالبشرة الجافة.
-اولوهي فيرا Aloe Vera
-العسل
-فيتامين أ A
-زيوت مثل: زهرة المساء الربيعية  Evening Primrose Oils، والصبار Aloe Vera، وزيت السمك Fish Oils، و زيت جنين القمح.

الزبادىوالشوفان علاج فعال لترطيب البشرة الحساسة

هناك عوامل عدة ترهق  البشرة الحساسة مثل الحر والرطوبة والشمس ، فالبشرة الحساسة وكذلك البشرة المرهقة تحتاج لعناية خاصة . .
اختاري القناع المناسب لنوع بشرتك وامنحيها بعضا من النعومة والطراوة بأسهل طريقة وأسرع وقت.
قناع البشرة  الحساسة من الزبادى والشوفان :
هذا القناع يتميز بأنه ملطف ومهدئ ويعمل على ترطيب البشرة  الحساسة خاصة الملتهبة من الشمس.
المكونات :
كوب زبادي
نصف كوب شوفان
طريقة التحضير :
يمزج الاثنان معاً ويوضع المزيج على البشرة لمدة عشر دقائق ثم يشطف بماء فاتر.

الخميس، 6 أكتوبر، 2011

شرحا تفصيلا لأنواع تدبيس المعدة

أثبتت الأبحاث وجود ارتباط كبير بين السمنة، وزيادة الدهون بالجسم، وارتفاع نسبة السكر بالدم، مما يودى إلى ارتفاع الضغط، وحمض البوليك الدم، ويساعد على زيادة فرصة الإصابة بالنوبات القلبية والمخية، بالإضافة لتصلب الشرايين.

لذلك خلال الثلاثة عقود الأخيرة بدأ الأطباء فى إيجاد حلول للتخلص من السمنة ومنها الحلول الجراحية، ويناول الدكتور "شريف نبيل "أخصائى الجراحة العامة شرحا تفصيلا لأنواع تدبيس المعدة وأيهما أفضل فى التخلص من مخاطر السمنة.

يقول "شريف" هناك نوعان لتدبيس المعدة، نوع قديم يسمى "التدبيس العمودى" الحلقى (VBG) و هذه العملية قل عملها هذه الأيام، بعد استخدامها لمدة طويلة نتيجة رجوع السمنة، وكثرة المضاعفات المصاحبة لها.

أما النوع الثانى وهو الأكثر شيوعا الآن هو "تدبيس المعدة الطولى" أو ما يعرف "بتكميم المعدة" وهو النوع الأفضل استخداما.
وأضاف أنه فى الأعوام الأخيرة قد بدأ استعمال جراحة تصغير المعدة الطولى (sleeve gastrectomy) سواء بالمنظار أو الجراحة لعلاج السمنة المفرطة.
وأكد أن هذه العملية يتم فيها استئصال أكثر من 80 %، من حجم المعدة بدون استخدام الحلقة الضابطة، وذلك من خلال تدبيس المعدة الطولى والحصول على جزء صغير على شكل هلال.

وأشار "شريف" إلى مميزات هذه العملية حيث تعتبر فسيولوجية، لأن الغذاء يمر فى مساره الطبيعى من المعدة إلى الاثنى عشر، إلى الأمعاء دون أى تحويل، وقد أثبتت هذه العملية نجاحها قلة مضاعفاتها مقارنة بالجراحات الأخرى.

تعمل العملية على أزالت 95% من الوزن الزائد خلال السنة الأولى من إجرائها، حيث إن مقدار الوزن الذى سيفقد حوالى 60% – 70% من الوزن الزائد.

وأضاف أن هذه العملية تجرى لجميع الأعمار، ومن ميزاتها أيضا الإحساس بالشبع معظم الوقت، وعدم تحويل المسار، وأيضا عدم الحاجة لتناول الفيتامينات أو الأملاح الدائم، كما تحسن حال مرضى السكر، والضغط بنسبة عاليا بعد نزول الوزن الزائد.

وعن تفاصيل عن العملية يقول "نبيل" إن مدتها حوالى ساعة ونصف إلى ساعتين ومدة الإقامة بالمستشفى حوالى ثلاثة أيام، ويمكن للمريض ممارسة حياته بصورة طبيعية بعد الأسبوع الأول من إجراء العملية.

إما النوع الثالث فيسمى "حزام المعدة"، ويتم وضع حزام حول الجزء الأعلى من المعدة ، وبذلك يبقى ممر صغير يسمح بمرور الطعام من خلاله، ويمر ببطء من القسم العلوى من المعدة إلى القسم السفلى منها، ويتم على فترات حقن سائل إلى الحزام ليتم تضييقه، وبذلك تقل كمية الأكل التى يستطيع الإنسان أن يأكلها.

وأكد "نبيل" أن حزام المعدة لايغير من الشكل التشريحى للمعدة، حيث يتم امتصاص العناصر الغذائية بشكلها الطبيعى، وبذلك لا يصاب المريض بأى تأثيرات جانبية ناجمة عن سوء‌ الامتصاص، كنقص الفيتامينات أو العناصر المعدنية، بالإضافة إلى إمكانية نزاع حزام المعدة بسهولة، مع المحافظة على الشكل الطبيعى للمعدة.

وأشار "شريف "إلى السلبيات التى يمكن أن تحققها العملية، بسبب عدم التزام المريض بالإرشادات الغذائية، وتناول الأغذية، والمشروبات المرتفعة السعرات الحرارية، والغنية بالمواد الدسمة.

فقدان الوزن قد يكون أقل من الذى ينجم عن العمليات الأخرى و من مضاعفات العملية أيضا تحرك الحزام، توسع المعدة الصغيرة، تقرح المعدة.

الأربعاء، 5 أكتوبر، 2011

كيف تحتفلى بخريف 2011 دون أن تزيدى فى الوزن

مع حلول أول مؤشرات فصل الخريف وتراجع درجةَ الحرارة، تتحول بهجة الاجتماعات العائلية إلى الأطعمة الدسمة والغنية بالسكريات التي تبث الحرارة في الجسم، ولكن معظم هذه الأطعمة غير صحي ويسبب البدانة والخمول. كيف تحتفلي بموسم الخريف دون أن تزيدي وزنك ومخاطرك الصحية.

• لا تبقي الأطعمة الدسمة أو المغرية أمامك. تخلصي من بقايا الحلويات والكعك والسكاكر والشوكولا من المناسبات والاحتفالات، يمكنك توزيعها مباشرة في نهاية الاحتفال على الضيوف أو لاحقا على الأصدقاء والجيران.

• احذري تناول المشروبات الموسمية. المشروبات التقليدية مثل الشوكولا الساخنة مثلا واستبدليها بمشروبات منعشة مثل الشاي المنكه، والقهوة بدون سكر أو مع سكر بديل.

• انتبهي لما تطلبيه في المطاعم. موسم الخريف غني بالمأكولات الدسمة والساخنة مثل الشوربة، واللحوم والنشويات بشكل عام. اطلبي مأكولات غير مقلية ولا تحتوي على الكريما.

• انتبهي لحجم الحصة التي تضعينها على طبقك. اختاري أطباقا متوسطة الحجم بدلا من تلك الكبيرة جدا. تستعمل المطاعم الأطباق الكبيرة لأن حجم الحصة الواحدة غالبا ما يكون مضاعفا. بينما لا تحتاجي حقا لهذا الحجم الكبير في منزلك. حددي حصتك بثلاثة ملاعق من كل صنف، مثلا الخضار، اللحوم، النشويات (البطاطا، الأرز، الباستا).

• لا تنسي أداء التمارين الرياضية، أي نزهة، تمارين هوائية ستكون رائعة ومفيدة لك في هذا الموسم.

برنامج يخلّصك من الوزن الزائد

برنامج يخلّصك من الوزن الزائدتفيد دراسة علمية صادرة حديثاً عن "هيئة التغذية الأميركية" (ANA) American Nutrition Association أن  الوزن الزائدالجسم عن المعدل المثالي (حسب المقاييس المتّفق عليها عالمياً) يمكن أن تحدث بآلية سريعة ومتراكمة، لدى إهمال الطرق الوقائية التي تمنع حدوث هذه الزيادة، علماً أن محاولات التخلّص من الدهون المتراكمة في أنسجة الجسم هي عملية شاقة وأكثر تعقيداً تحتاج إلى جهد كبير وإرادة قوية في التخلّص منها. ومن هذا المنطلق، تقترح مجموعة من الباحثين فكرة برنامج "لتأكل النصف" Eat Half الذي لا يهدف إلى إنقاص الوزن فحسب، إنما الاحتفاظ بالوزن الجديد بعد الوصول إليه على الدوام.
 أهم المعايير التي ترتكز عليها فكرة البرنامج وكيفية تنفيذها في إطار النظام الغذائي السليم.
تعتمد فكرة برنامج "لتأكل النصف" على حساب معدّل كتلة الجسم BMI الذي يتمّ وفقاً له تحديد ما يجب تناوله من السعرات الحرارية عند اتباع النظم الغذائية، فإن دلّ هذا المؤشر على وجود زيادة متوسطة في الوزن تتراوح بين 4 إلى 5 كيلوغرامات عن الوزن الطبيعي، يجب أن تكون متطلّبات الجسم من الطاقة 24 سعرة حرارية لكل كيلوغرام من الجسم. أمّا إذا تجاوز معدّل كتلة الجسم 30 (وهي الحالة التي يصنّفها الخبراء بالسمنة المفرطة)، فيُوصى بإنقاص إجمالي السعرات الحرارية في اليوم إلى ما لا يقلّ عن 1200 سعرة حرارية موزّعة على الوجبات الثلاث أو الخمس حسب توصيات طبيب التغذية.

وفي هذا الإطار، يقدّم خبراء التغذية 5 أسس لكيفية تطبيق برنامج "لتأكل النصف"، وهي:
1 تناول "نصف الكمية" من الطعام المفضّل
ينصح برنامج "لتأكل النصف" بتناول أنواع الأطعمة المفضّلة بدون الحرمان من أحدها، ولكن بنصف الكميّة. وفي هذا الإطار، يضع الخبراء بعض الوسائل التي تساعد على إنجاح فكرة "النصف من الطعام"، أبرزها:
-        خفض كمية استهلاك الطعام إلى النصف شريطة الحفاظ على أن يكون الغذاء متكاملاً ومتوازناً ويضمّ المواد الغذائية الأساسية كافّة من بروتينات و"كربوهيدرات" ودهون.
-         يساعد تناول كوبين من الماء عند الشعور بالجوع وقبل الشروع في تناول الطعام على خفض الكمية المتناولة من الطعام وزيادة الاستمتاع به.
-       إن تحديد الكميات المتناولة من الطعام واختيار نوعيتها مسبقاً يساعدان على زيادة الالتزام بعدد السعرات الحرارية المفروض تناولها في نطاق نظام إنقاص الوزن "لتأكل النصف" وعدم تجاوزه.
-       يساعد استخدام أطباق وأدوات المائدة الصغيرة أثناء تناول الطعام على التخفيف من الكمية المتناولة منه إلى النصف تقريباً.
-         يبدأ الشعور بالشبع بعد حوالي 20 دقيقة من بدء تناول الطعام طبقاً لـ "منظمة الصحة العالمية"، ما يؤكّد أن المضغ الجيد بمعدّل يتراوح بين 20 إلى 22 مضغة في المرّة الواحدة يساعد على تناول كميّة أقل منه، بالإضافة إلى أهمية التوقف عن تناوله وقت الشعور بالشبع.
2  تركيبة الطعام
مما لا شك فيه أن معرفة تركيبة الطعام تساعد على الإجابة عن السؤال التالي: من أين نبدأ خفض السعرات الحرارية؟ ولأن الدهون تحتوي على أكبر قدر من السعرات الحرارية (9 سعرات حرارية لكل غرام من الدهون)، يؤكد الباحثون من خلال توصيات الهرم الغذائي، على ضرورة تناول غرام واحد من الدهون لكل كيلوغرام من وزن الجسم الذي يكون مؤشر كتلته طبيعياً (من19 إلى 24). ولكن، يجدر خفض هذه الكمية إلى النصف في حالات الزيادة المتوسطة في الوزن والتي تتراوح من 4 إلى 5 كيلوغرامات، وإلى ثلث غرام فقط من الدهون في حال السمنة الزائدة.

وتظهر دراسة "منظمة الغذاء والدواء الأميركية" FDA أن هناك نقطتين يمرّ بهما المرء عند تناول الطعام، هما: نقطة بدء الشعور بالشبع ونقطة امتلاء المعدة، ما يفسّر المشكلة التي تواجه غالبيّة البدناء وهي اعتيادها على ملء معدتها بالطعام إذ لا تكفّ عن تناول الطعام عند النقطة الأولى، بل تستمر في التهام المزيد منه إلى أن تشعر بالشبع الممتع الذي يحدث عند امتلاء معدتها بالطعام! وتجدر الإشارة إلى أن التوقف عن تناول الطعام في نقطة بدء الشعور بالشبع يؤدي إلى تناول نصف كميّة الطعام. وبناءً عليه، يوصي الخبراء باستخدام نصف كمية الدهون المعتاد عليها عند إعداد الطعام، ما يعمل على خفض كمية السعرات الحرارية إلى النصف، علماً أن محاولة تناول النصف من الطعام سيستمر إلى أسابيع عدة متتالية، وذلك حتى يتمكّن الشخص من التغلّب على شعوره المستمر بالجوع، بجانب زيادة قدرته على التوقف عن تناول الطعام عند النقطة الأولى من الشبع بسبب صغر حجم المعدة وعودتها إلى حجمها الطبيعي.
3  تغيير عادات تناول الطعام
-         تجنّب تناول الطعام أثناء القيام بالأعمال المكتبية أو إجراء مكالمات هاتفية أو مشاهدة التلفاز لما يسبّبه هذا الأمر من اضطرابات في المعدة والجهاز الهضمي، علاوة على عدم الشعور بالكمية المتناولة منه ما يؤدي إلى الإسراف فيها.
-        يفضّل أن يكون تناول الوجبات الغذائية الرئيسة في وجود أفراد من العائلة أو الأصدقاء، مع الحرص على تبادل الأحاديث الهادئة بينهم، الأمر الذي يستهلك معظم الوقت لحين بدء الشعور بالشبع.
-        تفادي الإسراف في تناول "المسليات" والمكسرات المملّحة إذ يحتوي كل 100 غرام من اللب المقشر على 550 سعرة حرارية، كما يحتوي كل 100 غرام من الفول السوداني أو اللوز على 600 سعرة حرارية!
-         يُنصح عند بلوغ سن الأربعين وما فوق بتقليل 100 سعرة حرارية من إجمالي السعرات الحرارية اليومية كل سنتين على الأقل، نظراً إلى أن وظائف الجسم تعمل ببطء في تلك المرحلة، ما يقلّل من احتياج الجسم من الطاقة.
-         تفادي الإفراط في الطعام أثناء الدعوات أو الحفلات. وفي حال وجود الطعام المفضّل فلا مانع من زيادة الكمية المأخوذة منه، ولكن على حساب نقص نوع آخر من المأكولات، مع محاولة إيجاد التوازن بين المكونات الأساسية للغذاء وخصوصاً البروتينات و"الكربوهيدرات" والخضر والفاكهة والقليل من الدهون.
4  زيادة استهلاك الطاقة بزيادة الحركة
يشدّد الباحثون على ضرورة استخدام المجهود البدني في القيام بالأعمال اليومية الروتينية كصعود الدرج بدلاً من استقلال المصعد أو المواظبة على مشي المسافات القريبة من المنزل بدلاً من استخدام السيارة للتخلّص من السعرات الحرارية الزائدة. ويثبت بعض اختصاصيي اللياقة في "المعهد الأميركي للطب الرياضي" Medicine Institute (ASMI) American Sports في هذا الإطار، أن القيام باستهلاك الطاقة في الأنشطة اليومية العادية قد يخلّص الجسم من 100 سعرة حرارية في اليوم على الأقل والتي كان سيتم تخزينها في خلايا الجسم الدهنية، ما يؤدي إلى حدوث زيادة  في الوزن تتراوح بين 5 إلى 8 كيلوغرامات سنوياً، علماً أنّ كيلوغراماً واحداً من الدهون المتراكمة حول البطن والخصر يحتوي على 7000 سعرة حرارية، ما يعني أن خفض 100 سعرة يومياً قادر على تخليص الجسم من كيلوغرام واحد من الدهون في فترة 70 يوماً! ومن جهة أخرى، تعمل زيادة الحركة وممارسة الأنشطة البدنية على سرعة استهلاك المخزون في الكبد وعضلات الجسم من "الجليكوجين"، ما يمكّن العضلات من استقبال كميات جديدة منه، وبالتالي منع تحويل غلوكوز الدم إلى دهون بواسطة الأنسولين.
5  إنقاص الوزن ببطء
إن الهدف الحقيقي من برنامج "لتأكل النصف" ليس إنقاص الوزن فحسب إنما الاحتفاظ بهذا الوزن الجديد لفترات طويلة بعد الوصول إليه، وبالطبع لا يتمّ هذا الأمر سوى عند إنقاص الوزن ببطء. وفي هذا الإطار، ينصح بعض الباحثين في "المركز الكندي للغذاء والتغذية" بعدم إنقاص الوزن بمعدل يزيد عن 400 إلى 500 غرام في الأسبوع أي  كيلوغرامين في الشهر، ويعزون الأمر إلى أسباب عدة، أبرزها:
-         إن التخفيف من كميّة الطعام أو السعرات الحرارية التي اعتادها الفرد يومياً ليست بسهلة، إذ يجدر بمتتبّعي الحميات الغذائية إعطاء أجسامهم فرصة للاعتياد على الوضع الجديد ببطء.
-         يحاول جسم الإنسان غالباً العودة إلى النقطة التي كان قد بلغها قبل بدء اتباع نظام إنقاص الوزن، وهي النقطة التي اعتادها لفترات طويلة. لذا، ينصح الخبراء بتجنّب السرعة في إنقاص الوزن وإعطاء الجسم الوقت الكافي لتقبّل نقطة التمركز الجديدة له.
-         يلاحظ بعد فترة من بدء النظام (حوالي 6 إلى 8 أسابيع تقريباً) أن معدّل إنقاص الوزن الزائد انخفض أو توقّف تماماً، وقد يستمر هذا الوضع إلى أسبوع أو أسبوعين. وفي بعض الحالات، قد يزداد الوزن مرّة أخرى حوالي نصف كيلوغرام، ما يفسّر محاولة الجسم الرجوع إلى وزنه الأصلي! وفي هذه الحالة، يتفق العلماء على بذل المزيد من النشاط الرياضي واتباع إرشادات الحمية المتبعة لمساعدة الجسم في الخروج من نقطة تمركز الوزنWeight – set – point .
-         إن التذبذب في وزن الجسم يخضع لعوامل مختلفة، أبرزها كمية الماء المختزنة أو التي تخلّص منها الجسم نتيجة تأثير تناول بعض الأطعمة على خلايا الجسم. فهناك أنواع معينة من الطعام تحفّز الخلايا على تخزين الماء كالأطعمة الحرّيفة أو المملّحة، بينما هناك أنواع أخرى تؤدي إلى إدرار البول بكثرة كالفاكهة وخصوصاً البطيخ والشمّام.

الثلاثاء، 4 أكتوبر، 2011

مشروبات الديتوكس لحرق دهون الجسم

اذا كنت سئمت إتباع الحمية الغذائية القاسية، وترغبين في طرق فعالة النتيجة وسهلة في ذات الوقت، جربي معنا تلك الوصفات السحرية ذات المكونات الطبيعية مشروبات الديتوكس التي تعمل على إذابة الدهون المتراكمة في الجسم خاصة المتمركزة في منطقتي البطن والأرداف.

تلك الوصفات الطبيعية تعرف باسم مشروبات أو عصائر الديتوكس، والتي تعمل بدورها على تنظيف الجسم من السموم العالقة به، علي مدار مدة المواظبة عليها، ليس هذا فقط فإذا تناولتي واحدة من مشروبات الديتوكس بشكل منتظم لمدة ثلاثة أشهر تقريبا، ستطيعين فقد 15 كيلو جراما من وزنك الزائد.
نقدم لك مجموعة طرق لإعداد مشروبات الديتوكس الرائعة النتائج:

عصير غني بالبوتاسيوم:
المقادير:

ثلاث حبات جزر متوسطة الحجم
ثلاثة أعواد كرفس
نصف حزمة سبانخ
نصف حزمة بقدونس

طريقة التحضير:
امزجي المقادير السابق ذكرها في محضر الطعام، حتى يصير المزيج أملس القوام.


عصير جذور الزنجبيل:
المقادير:

حبة زنجبيل مقطعة شرائح رقيقة
عصير ليمونة طازج
ست حبات جزر مقطعة شرائح رقيقة "دون التخلص من الرأس"
حبة تفاح مقطعة شرائح رقيقة ومنزوعة البذور

طريقة التحضير:

اخفقي هذه المقادير في محضر الطعام، حتى يصير المزيج أملس القوام.


مشروب الثوم المخفوق:
إلي جانب النتائج المذهلة من إذابة الدهون والتخلص من الوزن الزائد، هذا المشروب مفيد جدا لأصحاب الضغط العالي.
المقادير:
فصا ثوم مفريان
نصف حزمة بقدونس
حبة خيار
أربع حبات جزر "بالرأس"
عودا كرفس

طريقة التحضير:
اخفقي المكونات السابقة لتكون ملساء القوام.


العصير الأخضر لذيذ المذاق:
المقادير:
نصف حزمة سبانخ
أوراق حبتي لفت
ربع كوب عصير برتقال
حبة موز صغيرة
حبة كيوي

طريقة التحضير:
أمزجي كل ما سبق من مقادير في محضر الطعام.


عصير الطماطم:
المقادير:

ست حبات طماطم
ثلاث حبات بصل أخضر
ربع حبة فلفل أخضر
حبتا جزر
عودا كرفس
نصف حزمة سبانخ
نصف حزمة بقدونس
عصير ليمونتين

طريقة التحضير:
اخفقي المقادير في محضر الطعام جيدا حتى تصبح ملساء القوام.



عصير مرق الخضراوات:
ثلاث حبات جزر
ثلاث حبات لفت
عودا كرفس
حبتا بنجر
نصف حزمة سبانخ
نصف حزمة ملفوف
نصف حزمة بقدونس
نصف بصلة
فصا ثوم مفريان

طريقة التحضير:
اغلي جميع المقادير السابق ذكرها، ليكون الشراب هو العصير السحري لحرق الدهون.

الشاي الأخضر:
لا غني عن الشاي الأخضر في رحلة إذابة دهون الجسم، فهو من المشروبات الأكثر فعالية للتخلص من الوزن الزائد، ومن هنا نقدم لك عدة طرق لإعداد الشاي الأخضر منعا للإصابة بالملل.
الشاي الأخضر بنكهة الفانيليا:

المقادير:
كوب لبن زبادي خالي الدسم بنكهة الفانيليا
نصف كوب حليب خالي الدسم
ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر
ثلاثة أكواب فواكه مجمدة

طريقة التحضير:
أمزجي لبن الزبادي مع الشاي الأخضر، ثم اخفقي مع المزيج جميع المقادير السابقة في محضر الطعام حتى يصير المزيج أملسا.


شاي أخضر لاتيه:
المقادير:

ملعقة صغيرة شاي أخضر
ملعقة كبيرة سكر أو عسل أبيض
نصف كوب حليب خالي الدسم
كوب مكعبات ثلج

طريقة التحضير:
سخني القليل من الماء مع مراعاة عدم وصولها لدرجة الغليان، و أضيفي الشاي الأخضر واخفقيه حتى الذوبان تماما، ثم قلبي مع مزيج الشاي السكر أو العسل والحليب وقلبي حتى ذوبان حبيبات السكر، واشربيه مع مكعبات الثلج.


شاي أخضر فرابيه:
المقادير:

كوب لبن زبادي بنكهة الفانيليا خالي الدسم
كوب حليب خالي الدسم
ملعقة كبيرة ماء ساخن
ملعقتان صغيرتان شاي أخضر
ستة مكعبات ثلج

طريقة التحضير:
سخني القليل من الماء مع مراعاة عدم الغليان، قلبي مسحوق الشاي الأخضر حتى الذوبان تماما، ثم اخفقي الحليب مع الخليط، وفي محضر الطعام اخفقي جميع المكونات السابقة حتى يصير المزيج أملسا، أضيفي مكعبات الثلج للمشروب.


الشاي الأخضر بالزنجبيل:
يعد الزنجبيل من النباتات الحارقة والتي تعمل بدورها على إذابة الدهون بفعالية، لذا ينصح دوما بتقطيع حبة الزنجبيل على الأطعمة المختلفة، ويا حبذا لو تم مزج الزنجبيل مع الشاي الأخضر فبالتأكيد ستكون النتائج مبهرة.
المقادير:
ملعقة كبيرة ماء ساخن
نصف ملعقة صغيرة مسحوق شاي أخضر
كوب مشروب زنجبيل
نصف ملعقة عسل "حسب التذوق"
مكعبات ثلج

طريقة التحضر:
أذيبي الشاي الأخضر في الماء الساخن، ضعي فيه مكعبات الثلج حتى يبرد الماء، ثم أضيفي الزنجبيل مع العسل للشاي وقلبي جيدا.

الاثنين، 3 أكتوبر، 2011

الرجيم كما ينبغي أن يكون

الرجيم لها اسرار وفوائد ويعتمد على انواع من الاطعمة على عكس اعتقادنا الشائع بأن الأطعمة الدسمة والحلويات فى الرجيم تعطينا شعوراً بالشبع لفترة طويلة، فإنها تعطي لذة مؤقتة وإحساساً بالشبع، لكن سرعان ما يعود الجوع ليسيطر علينا بعد فترة قصيرة من تناولها وينتهى الرجيم وقد زاد الوزن بدلا من أن يقل .

في المقابل هناك الرجيم الصحي و الاطعمة تعطي إحساساً بالشبع لساعات طويلة لغناها بالألياف وأبرزها الخضر والفاكهة والأطعمة الكاملة الغذاء والحبوب، وكل الاطعمة  فى الرجيم تلعب دوراً مهماً في السيطرة على الوزن لغناها بالألياف مما يجنبنا الإفراط في تناول أطعمة أخرى غنية بالدهون والوحدات الحرارية.
قواعد الرجيم الصحي :


أطعمة تشعر بالامتلاء فى الرجيم الصحي :

الشوفان: يتميز طبق الشوفان بغناه بالألياف، خصوصاً عند تناوله ضمن وجبة الفطور فيشعرنا بالشبع لفترة طويلة. كما أنه غنيّ بالبروتينات. يمكن إضافة الفاكهة إلى طبق الشوفان مع الحليب لوجبة كاملة مغذية.
التفاح: يمكن للتفاح أن يعطي إحساساً بالشبع موازياً لذلك الذي نحصل عليه بتناول وجبة كاملة لغناه بالألياف ولنسبة الماء العالية فيه.

الحبوب: يكفي تناول الحبوب لتقل كمية الأطعمة الأخرى التي يمكن تناولها نظراً إلى غناها بالنشويات المركبة التي يتطلب هضمها وقتاً أطول. كما تتميز بغناها بالبرويتنات.

المكسرات: هي مزيج من البروتينات والدهون والألياف وأفضلها الجوز واللوز والفستق. لكن هذا لا يعني أنه يمكن تناول كميات كبرى منها، بل يكفي تناول حفنة منها نظراً إلى غناها بالوحدات الحرارية.

اللبن (الزبادي): يمكن السيطرة على الشعور بالجوع بتناول كوب من اللبن(الزبادي) الخالي من الدسم، إذ يحتوي على 17 غراماً من البروتينات أي ما يوازي محتوى 4 شرحات من الحبش من البروتينات. لذلك، ينصح اختصاصيو التغذية بتناول اللبن(الزبادي) خصوصاً في المساء.

الأفوكادو: صحيح أنه يحتوي على الدهون، لكنها دهون صحية أحادية غير مشبعة، فلا مشكلة في تناوله. كما أن وجود هذه الدهون يساعد في إبطاء سرعة الهضم في الجسم. كما يحتوي الأفوكادو على الفولات والبوتاسيوم والفيتامين E، فيما أظهرت الدراسات الحديثة أن الأطعمة الغنية بهذه المكونات الغذائية قد تعطي إحساساً بالشبع أكثر من أخرى.

البيض: في مقابل 70 وحدة حرارية تحتوي عليها البيضة الواحدة، تحتوي على 6 غرامات من البروتينات. فقد أظهرت إحدى الدراسات أن تناول البيض ضمن وجبة الفطور يساعد على خفض الوزن. إضافةً إلى ما تقدمه للجسم من طاقة.

الحساء: أظهرت الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء تشعرنا بالشبع لمدة أطول. وهذه إحدى ميزات الحساء الذي ينصح بتناوله ضمن الوجبة الأساسية فيعطي الجسم إنذاراً بالاكتفاء لمجرد الانتهاء من تناول الطبق. أما الحساء الأفضل فهو ذاك الغني بالخضر.

السلطة: تشعرك السلطة بالاكتفاء مقابل كمية قليلة من الوحدات الحرارية التي تحتوي عليها. حتى أنه تناول طبق السلطة في بداية الوجبة الأساسية يساعد على الحد من كمية الوحدات الحرارية التي يمكن الاتجاه إلى تناولها من الأطعمة الأخرى.

البطاطا: أظهرت الدراسات أن البطاطا هي أبرز الأطعمة التي تشعرنا بالشبع لمدة أطول لكونها تعطي شعوراً بالامتلاء ثلاث مرات أكثر من الأطعمة العادية. إلا أن هذا ينطبق فقط على البطاطا المحضرة بطريقة صحية، فقد تبين أن البطاطا المقلية تشعرنا بالجوع بسرعة كبرى بعكس تلك المشوية أو المسلوقة.


أطعمة تشعر بالجوع فى الرجيم الضار :

هناك أطعمة لا تشعرنا بالاكتفاء، لا بل أكثر، تشعرنا بمزيد من الجوع بعد تناولها. فمن منا لا يشعر بالرغبة في الأكل بعد قطعة من الحلوى؟ أطعمة كثيرة تعطي هذا الشعور وتساهم في اكتسابنا المزيد من الوحدات الحرارية بسبب الإفراط في الأكل.

المعجنات: لا تحتوي المعجنات وغيرها من النشويات السهلة الهضم والغنية بالسكر على الألياف أو على أي مكونات غذائية. فبمجرد تناولها لا نشعر بالاكتفاء وأكثر، نشعر بجوع أكبر وبالرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالسكر كونها ترفع مستوى الأنسولين في الجسم بسرعة كبرى.
المشروبات الغازية الخاصة بالحمية: كثر يتجهون إلى المشروبات الغازية الخالية من الوحدات الحرارية للتغلب على الإحساس بالجوع. في الواقع، أظهرت الدراسات أن المحليات الصناعية في هذه المشروبات تفتح الشهية وتزيد الرغبة بتناول السكريات.

البطاطا المقلية: بعكس البطاطا المشوية التي تعطي إحساساً بالشبع، تشعرنا البطاطا المقلية بالجوع بعد تناولها بسبب طريقة تحضيرها، خصوصاً أنها تقلى بالزيوت المهدرجة الغنية بالدهون المشبعة التي تشعرنا بالجوع بدلاً من أن نشعر بالشبع بعد تناولها.

البسكويت المحلّى والكرواسان: يسبب تناول الكرواسان والبسكويت المحلّى وغيرهما من النشويات المصنّعة الغنية بالسكر، شعوراً بالجوع. لذلك من الأفضل استبدالها بالوجبات الصغيرة الكاملة الغذاء.

الأطعمة الخاصة بالحمية: تحتوي بعض الاطعمة الخاصة بالحمية على كمية قليلة غير كافية من الوحدات الحرارية، مما يجعلنا نفرط بالأكل بعد تناولها.


لماذا نجوع بعد الأكل فى الرجيم ؟

كثيرون يشعرون بالجوع بعد فترة قصيرة من تناول وجبة أساسية كاملة، وهذا يعود إلى خمسة أسباب رئيسية هي:

عدم تناول وجبة فطور كاملة وكافية: أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة فطور تحتوي على 300 وحدة حرارية فقط يكسبون وزناً زائداً مرتين أكثر من أولئك الذين يحصلون على 500 وحدة حرارية في الفطور. أما السبب وراء ذلك فبكون الجسم يفرز الأنسولين ببطء وبدفعات صغيرة خلال النهار عند تناول وجبة فطور كاملة مما يخفف من الشعور بالجوع خلال النهار.

عدم تناول الشاي: تبين أن تناول الشاي مع الحليب يعطي إحساساً بالشبع لأكثر ويرفع مستويات السكر بنسبة 10 في المئة خلال ساعتين ونصف بعد تناوله، مما يخفف من الشعور بالجوع والرغبة في الأكل. كما أن مكوناته من الـ Polyphenols تساعد الحد من الشعور بالجوع.

الإكثار من تناول المشروبات المحلاّة: أظهرت دراسات عدة أن الإكثار من تناول المشروبات المحلاّة تدفع الجسم إلى استخدام هرمون الـleptin التي تنذر الدماغ بالشبع.

تناول كميات كافية من السوائل: غالباً ما نمزج ما بين الشعور بالجوع والشعور بالعطش فيكون الجسم بحاجة إلى السوائل فيما نعتقد أننا نشعر بالجوع فنتجه إلى الأكل. لذلك ينصح بشرب الماء عند الشعور بالجوع للتأكد من حقيقة ما نشعر به وما إذا كان يخف بعدها.

عدم تناول حصص كافية من الخضر والفاكهة: يهمل كثر تناول الخضر والفاكهة الغنية بالفيتامين "ب" والفولات، علماً أن هذه المكونات الغذائية تخفف من أعراض الاكتئاب والتعب وزيادة الوزن.


لا تحرمي نفسك فى الرجيم   :
       
يصف لك الدكتور لويس ارون مؤسس جمعية مراقبة الوزن والرجيم في مستشفي نيويورك برسبتربان، الطريقة التي يمكن اتباعها للوصول إلي الشبع‏ ونحن نتبع الرجيم الصحي:‏

‏-‏ تناولي طعام إفطار مشبع يحتوي علي كربوهيدات وبروتينات والقليل من الدهون والسكريات لأن تناول وجبة افطار قليلة وبسيطة يشعرك بالجوع بعد ساعات قليلة‏.‏
-‏ احملي معك بعض الفواكه أو الخضراوات عند الخروج من المنزل فهما خير ما يشبع جوعك أثناء النهار‏.‏
-‏ قبل تناول الطعام اشربي الكثير من الماء أو الشاي بدون سكر لتملأي معدتك وتشعري بالشبع سريعا‏.‏
-‏ اضيفي لطعامك الأعشاب أو التوابل أو المسطردة أو الخل فكلها معدومة السعرات وتمنحه مذاقا مميزا‏.‏
-‏ تناولي طعامك في طبق صغير‏,‏ فالأبحاث أشارت إلي أن ذلك يشعرك بأنك تأكلين الكثير‏.‏
-‏ لا تحرمي نفسك من الحلوي فتناولي قطعة منها ولكن اختاري نوعا كالبسكوت أو قطعة شيكولاتة لترضي نفسك ولا يزداد وزنك‏.‏

الأحد، 2 أكتوبر، 2011

رجيم صحى لإنقاص الوزن في 21 يوماً

يقدّم خبراء في إنقاص الوزن برنامجاً سلوكياً يمتدّ على 21 يوماً يعرف باسم Sort your life out، يرتكز على مجموعة من الوسائل الخاصّة بتغيير أسلوب الحياة إلى الأفضل، بما يساعد على الاستمتاع بحياة صحية خالية من الأمراض وأكثر سعادةً.
اليك الوسائل الخمسة المقترحة في هذا البرنامج لإنقاص الوزن والتمتع بصحة ولياقة أفضل.
الوسيلة الأولى: كيفيّة تناول الطعام:
يطرح الخبراء مجموعة من الأسئلة التي تحدّد كيفية تناولنا للطعام، أبرزها:
1 هل تقومين بابتلاع الطعام بسرعة وبكميّات كبيرة؟
2 هل تأكلين الطعام وأنت في عجلة من أمرك أو تقومين بعمل آخر أثناء تناوله؟
3 هل تكونين أوّل من يُنهي طعامه من بين أفراد الأسرة؟
4 هل تفضّلين تناول الطعام أثناء مشاهدة التلفاز أو القراءة أو الكتابة؟
5 هل تعانين من عسر في الهضم؟
إذا كانت غالبيّة إجاباتك "نعم"، فهذا دليل على أن آلية تناولك للطعام سريعة، وعملية مضغ الطعام لا تتم بشكل جيّد، ما يؤدي إلى النهم في تناول كميات كبيرة منه. ويعزو الباحثون الأمر إلى أن هناك بعض الأعصاب الحسيّة في المعدة، تكمن وظيفتها في إرسال إشارات إلى المخ في مدّة تتراوح ما بين 20 إلى 22 دقيقة تخبره فيها بالشبع وضرورة التوقّف عن تناول الطعام.

 ويقترح الخبراء في "الجمعية الأميركية للتغذية"American Nutrition Association  بعض الحلول المساعدة في تناول الطعام ببطء، أبرزها:
-    وضع أدوات المائدة جانباً بين كل لقمة وأخرى، وذلك للتأكّد من مضغ الطعام بالكامل.
-    تخصيص كميات بسيطة من كل صنف من الطعام بما يسمح بالتنوّع ويشبع الرغبة في تناول أنواع الطعام كافّة.
-    منح فترة كافية لمضغ الطعام بما يتراوح من 20 إلى 30 ثانية في المرّة الواحدة. لانقاص الوزن
-    عدم تناول الطعام أثناء القيام بشيء آخر، ما يمكّن من التركيز على الكمية المتناولة منه والتدريب على تناول الطعام ببطء.
-    تناول وجبة خفيفة أو كوبين من الماء قبل الوجبة الرئيسة ما يقلّل الشعور بالجوع الشديد، مع التركيز على مضغ الطعام ببطء.

الوسيلة الثانية: عدم تناول الطعام سوى عند الشعور بالجوع
يثبت بحث غذائي صدر عن "منظمة الصحة العالمية" أن غالبية الأشخاص قد يتناولون الطعام بصورة منتظمة بدون الشعور بالجوع، ما يحوّل هذا الطعام الزائد عن حاجة الجسم إلى دهون ووزن زائد. وفي هذه الحالة، يعزو الباحثون سبب تناول الطعام إلى مجموعة من المشاعر السلبية، كالضجر أو الإرهاق أو  الاكتئاب أو الإجهاد أو الوحدة أو السعادة الشديدة أو الخوف أو الحزن أو الانفعال الزائد.

ومن هذا المنطلق، اكتشف الخبراء مجموعة من العلامات الشائعة عند الشعور بالجوع، أبرزها: استشعار نكهة أحد الأطعمة، إدراك كامل لنوعية الطعام المراد تناوله، الشعور بخواء المعدة وتقلّصات خفيفة فيها، انخفاض معدّل الطاقة، سرعة الغضب والعصبية غير المبرّرة، الإصابة بصداع خفيف، ضعف معدّل التركيز، الشعور بالغثيان، مع الرغبة في تناول الطعام.

وفي هذا الإطار، يطرح البرنامج مقياساً متدرّجاً لتحديد مقدار الجوع يشمل طريقةً بسيطةً وفعّالةً تساعد على تغيير العادات الغذائية، بحيث لا يتمّ تناول الطعام سوى عند الشعور بالجوع. وإذ تساعد هذه الوسيلة على تحسين العلاقة بالطعام وتزيد من القدرة على التحكّم في احتياجات الجسم من الطاقة، تعتمد فكرة هذا المقياس على تحديد درجة الجوع بين 1 إلى 10، بحيث تمثّل الدرجة 1 عدم الشعور بتاتاً بالجوع فيما تمثّل الدرجة 10 الجوع الشديد.

تقييم النتائج: في حال الحصول على 5 درجات أو أقل، فهذا مؤشر إلى عدم الشعور بالجوع بل الرغبة في تناول الطعام لأسباب أخرى بخلاف الجوع. أمّا في حال الحصول على درجة تتراوح بين 6 و8 درجات فهذا دليل على وجود شعور بالجوع، يصاحبه خروج بعض الأصوات من المعدة أو فقدان القدرة على التركيز وضعف الطاقة. ولكن بلوغ 9 أو 10 درجات يعدّ مؤشراً خطراً إلى الشعور بالجوع الشديد قد يدفع المرء إلى الإفراط في تناول الطعام، وحينها ينبغي تذكّر أهمية تناول الطعام ببطء والانتباه إلى علامات الشبع.

الوسيلة الثالثة: الراحة والتغيير
تفيد الدراسات الحديثة الصادرة عن وزارة الصحة والخدمات البشرية الأميركية أن غالبية الأفراد الذين يخصّصون وقتاً كافياً للاسترخاء والراحة، يكونون أكثر استمتاعاً بحياتهم بالشكل الذي يزيد من قدرتهم على التحكّم في انفعالاتهم في مواجهة تحدّيات الحياة، وخصوصاً تناول الطعام.
وتبيّن نتائجها أن نحو 75.8% من هؤلاء الأشخاص يقتنعون تماماً أنه لا يوجد سبب يستدعي الإفراط في تناول الطعام أو اتباع عادات غير صحية، كتناول الأطعمة السريعة أو عدم ممارسة الرياضة أو تناول الطعام قبل النوم مباشرة.

الوسيلة الرابعة: تجنّب تناول السكر
تشير الإحصائيات الصادرة عن "هيئة الغذاء والدواء الأميركية" أن متوسّط استهلاك الفرد الواحد من السكر يتراوح من 7 إلى 9 كيلوغرامات سنوياً في العام 1915، أمّا في الوقت الحالي فقد تضاعف استهلاك الفرد العادي من السكر إلى ما يقارب وزنه أي ما يعادل من 68 إلى 90 كيلوغراماً تقريباً، علماً أن السكر المشار إليه ينتمي إلى "الكربوهيدرات" البسيطة التي يكون مؤشّرها الغلوكوزي مرتفعاً، ما يؤدي إلى رفع معدّل السكر بالدم بصورة مفاجئة، وبالتالي زيادة في إفراز هرمون الأنسولين الذي من شأنه زيادة تخزين الدهون في الجسم وحدوث السمنة.
ومن بين الأمثلة على "الكربوهيدرات" البسيطة: الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة والحبوب المعالجة (حبوب الفطور والحبوب المغطّاة بطبقة من السكر).
ويؤكد خبراء التغذية أن الأطعمة السكرية لهي من المواد الغذائية التي يمكن إدمانها، ما يستوجب الحدّ من تناولها أو الامتناع التام عنها لمدّة لا تقلّ عن 21 يوماً، ما يتيح الفرصة للتخلّص من تأثيرها الاعتيادي في الدم والعودة إلى الحالة الطبيعية للجسم.
وفي هذا الإطار، يعرّف "اختبار إدمان السكر" مدى اعتمادنا على الأطعمة السكرية، من خلال الإجابة على مجموعة من الأسئلة، هي:
-   هل تضيفين السكر إلى الأطعمة والمشروبات التي تتناولينها (الشاي والقهوة وحبوب الإفطار)؟
-   هل تقومين بتناول الوجبات السكرية الخفيفة (الكعك والكيك والشوكولاته والحلوى) مرّات عدة على مدار اليوم؟
-   هل تفضّلين تناول المشروبات الغازية مرات عدة أسبوعياً؟
-   هل تتناولين المواد النشوية (الخبز والمعكرونة والأرز) ضمن الوجبة الرئيسة؟
-   هل تشتاقين إلى تناول السكر عند الشعور بالتعب؟
-   هل تفضّلين تناول بعض الحلوى عقب فراغك من تناول وجبتك الرئيسة؟
-   هل دائماً ما تحتوي خزانة أو ثلاجة منزلك على أنواع من الحلوى؟

تقييم النتائج: لدى الحصول على كلّ إجابة بنعم، تضاف علامة إلى المقياس الذي يتدّرج من 1 إلى 7 درجات لانقاص الوزن

- يعكس نيل درجة تتراوح بين 1 و3 درجات مدى تفضيل أصحاب هذه الفئة تناول المواد السكرية، ولكن بالحد الذي لا يبلغ حدّ الشراهة أو عدم التحكّم في الكمية المتناولة منه، وغالباً ما يشعرون بالرضا عن أوزانهم. وفي هذه الحالة، ينصح الخبراء بممارسة أي نشاط حركي للتخلّص من السعرات الحرارية الزائدة الناتجة عن تناول الأطعمة السكرية.
- يعكس نيل 4 درجات فما فوق إدمان الجسم للمواد السكرية وأنواع الحلوى، وبالتالي احتواء الدم على نسبة عالية من "الغلوكوز" سريع الاحتراق، ما يعطي إنذاراً خطيراً للإصابة بالسمنة وتراكم الدهون. وفي هذا الإطار، ينصح الخبراء بسرعة استشارة اختصاصي تغذية لمساعدة الجسم في التخلّص من إدمانه للسكر.

وبصورة عامّة، يطرح خبراء التغذية لانقاص الوزن  في "معهد الصحة الطبيعية" ببريطانيا مجموعة من النصائح المساعدة في تخليص الجسم من إدمان السكر، أبرزها:

-   فحص مكوّنات الأطعمة وتجنّب كل ما ينتهي بحرفي "وز"، كـ "الغلوكوز" و"الجلاكتوز" و"المالتوز"، إذ أن جميعها تنتمي إلى أنواع السكر. ويمكن فقط تناول "الفركتوز"، لأنه سكر طبيعي يوجد في الفاكهة ويمدّ الجسم بكميات ثابتة من الطاقة، ما يجنّب الشعور المفاجئ بالجوع، بالإضافة إلى احتوائه على بعض الفوائد الغذائية وعدم تسبّبه في الأضرار نفسها التي يسبّبها استخدام السكر المكرّر (الأبيض) في الطعام.
-   تجنّب مواد التحلية الصناعية لأنها تدمّر براعم التذوّق في اللسان.
-   الاستعانة بالفاكهة الطازجة والمكسّرات وفطائر الشوفان والخضر النيّئة كبديل عن صنوف الحلويات والأطعمة السكرية الضارّة.
-   تناول المشروبات العشبية الساخنة أو الاستمتاع بحمّام ساخن أو ممارسة التأمّل أو التنفّس بعمق من خلال رياضة اليوغا، بما يمكّن الشخص من السيطرة على أعراض انسحاب السكر من الدم.

الوسيلة الخامسة: لانقاص وزنك تناول الأطعمة الطبيعية
تلاحظ الإحصائيات العالمية الصادرة من "منظمة الصحة العالمية" أن الأشخاص المصابين بالبدانة أو النحافة كلاهما يعاني من سوء التغذية، فغالباً ما يتناول البدناء أطعمة لا تحتوي على الفوائد الغذائية المتوقّعة منها بسبب معالجتها صناعياً وإضافة بعض المواد الحافظة إليها كالوجبات السريعة أو المصنّعة،  فيما لا تميل غالبية النحفاء إلى تناول الأطعمة الطبيعية الموصى بها لإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن كالخضر والفاكهة والحبوب الكاملة.
وممّا لا شك فيه أن كل العمليات الحيوية التي تتمّ داخل الجسم من امتصاص وهضم للغذاء وتمثيل غذائي (أيض) تحتاج إلى فيتامينات ومعادن لا توجد سوى في الأطعمة الطبيعية. وفي حال اقتصار الطعام اليومي على الوجبات السريعة والأطعمة المعالجة والمقلية والغنية بالسكر والوجبات الجاهزة، فستكون النتيجة: ضعف المناعة واعتلال الصحة وانخفاض مستويات الطاقة وضعف التركيز والإصابة بالتعب المزمن ونوبات من الصداع المستمر.

نظام رجيم ... اخسري وزنك الزائد في 5 أيام

نظام رجيم الدكتور مصطفى سارى، استشارى السمنة والتغذية، يقدم برنامج غذائى للعروس قبل حفل الخطوبة  للحصول على نظام رجيم وزن مثالى والتخلص من الوزن الزائد فى خمسة أيام، وهو مكون من خمسة ايام كالتالى :
نظام ريجيم اليوم الأول:
الإفطار
كوب عصير برتقال أو جريب فروت
اثنين بيضة مسلوقة، وأربعة بياض بيض مسلوق
الغداء
فيكون عبارة عن اثنين زبادى مع سلطه خضراء، بدون طماطم مع شريحة توست رجيم
العشاء
يكون عبارة عن خضار نى فى نى أو مسلوق مع ربع فرخة".

- نظام رجيم اليوم الثانى :
الإفطار
شريحة توست مع ملعقتين جبنة قريش
وكوب صغير لبن منزوع الدسم
الغداء
يكون عبارة عن سمكة مشوية أو مسلوقة مع بطاطس مسلوقة وسلطة خضراء
العشاء
يكون عبارة عن طبق سلطة أو خضار مسلوق مع ثمرة فاكهة".


نظام رجيم اليوم الثالث :
الإفطار
شريحتين لانشون أو خمس ملاعق جبنة قريش
الغداء
هو سمكة مشوية أو علبة تونة بدون زيت مع ثمرة فاكهة
العشاء
هو أربع ملاعق أرز مسلوق مع سلطة خضراء".


نظام رجيم اليوم الرابع:
الإفطار
كوب عصير برتقال مع شريحة بسكويت رجيم
الغداء
سمكة أو علبة تونة مع ثمرة فاكهة
العشاء
شريحة توست مع أربع ملاعق جبنة قريش

نظام ريجيم اليوم الخامس:
الإفطار

عبارة عن أربع ملاعق بليلة مع كوب صغير لبن منزوع الدسم
الغداء
أربع ملاعق مكرونة مسلوقة مع سلطة خضراء وثمرة فاكهة
العشاء
بيضة مسلوقة مع سلطة خضراء، وبتلك الطريقة ستبدى رشيقة فى 5 أيام".

السبت، 1 أكتوبر، 2011

حمية غذائية خاصة لبشرة نضرة

يقول اختصاصيو التغذية، إن الجلد مرآة للحمية الغذائية التي نتبعها، وأن ما نستهلكه من مأكولات قد يساعد في وقاية الجلد من علامات الشيخوخة والحفاظ على مظهر أصغر سناً.
وأهم جوانب التغذية الصحيحة للحصول على بشرة براقة هي السيطرة على الالتهابات، التي قد تسرع من علامات الشيخوخة في جميع أنحاء الجسم، وإتباع نظام غذائي مغذ يعتمد على النباتات والغنية بالمضادات للأكسدة لمساعدة البشرة في مكافحة العوامل البيئة اليومية.

ويدعو الخبراء للانتظام في تناول حمية غذائية غنية بالفواكه الزاهية الألوان، والخضروات تحديداً ذات الأوراق الداكنة، والفواكه والخضروات التي تميل للون البرتقالي، علاوة على الدهون الصحية مثل السلمون والأفوكادو.
وإذا كان هدفك هو تحسين حمية غذائية البشرة والحفاظ على نضارتها فعليك بالتالي:

الشاي الأخضر:   لا تقتصر فوائده في الحفاظ على صحة القلب، فهو يحتوي على مادة البوليفينول القوية EGCG المضادة للأكسدة، التي تعمل على مساعدة الجسم لتعزيز قدراته لإزالة السموم دفعة، ويحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية، كما يعمل على إعادة تنشيط خلايا الجلد الميتة.

الجرجير: غني بالعناصر النباتية الصحية phytonutrients، ورجحت أبحاث علمية أنه قد يكون واقياً من مرض السرطان، لذلك أضيفيه إلى مكونات السلطة للتمتع ببشرة نضرة ومشرقة.

التوت: يحتوي على مستويات عالية جدا من الانثوسيانين، وهو من العناصر النباتية الصحية الفعالية التي قد تساعد على حماية البشرة من الشيخوخة المبكرة عند مستوى DNA الخلوية والجزيئية.

وعائلة التوت تشمل: التوت البري cranberries، التوت الأسود blueberries، التوت الأحمر raspberries والفراولة strawberries.

بدون رجيم ..الشوكولا الداكنة مفيدة كما الرياضة

بدون رجيم..الشوكولا الداكنة مفيدة كما الرياضة وجد باحثون أميركيون أن تناول الشوكولا الداكنة يفيد الصحة بقدر ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
وذكرت التقارير، أن باحثين أميركيين من جامعة "واين" في مدينة ديترويت أجروا دراسة أظهرت أن مادة الـ"إبيكاتيشين" الموجودة في الشوكولا تحدث ردة الفعل العضلية عينها التي تحدثها التمارين .
بدون رجيم وركز الباحثون على الحبيبات الخيطية وهي عضيات داخل الخلية تساهم في عملية منح الطاقة للجسم.
وقال الباحث موه مالك، الذي أشرف على الدراسة إن "الحبيبات الخيطية تنتج الطاقة التي تستخدمها الخلايا في الجسم، ويعني تواجد كمية أكبر منها أنه يمكن إنتاج كمية أكبر من الطاقة، ما يعني القيام بعمل أكبر".
بدون رجيم وتساهم عادة التمارين الرياضية مثل الأيروبيك والركض وركوب الدراجة في زيادة عدد الحبيبات الخيطية، وأظهرت الدراسة أن مادة الـ" إبيكاتيشين" الموجودة في الشوكولا الداكنة تزيد عددها أيضاً وخاصة في القلب.

لياقة ورشاقة الرجل

من أسرار  لياقة ورشاقة الرجل  يقوي تمرين ركوب الدراجة، الذي يضخ الدم إلى السيقان ويناور الجذع، كامل عضلات البطن الست
يقترح عليك المدرب الرياضي الخبير دايف جرين Dave Green، تمرين الكرة السويسرية ذا المفعول المنافس
استلق على ظهرك على الكرة السويسرية، واحن ركبتيك بزاوية 90 درجة مئوية، واجعل قدميك مستقيمتين تماما على سطح الأرض، ويديك وراء أذنيك

حافظ على لياقة ورشاقة ثبات وضعية القدم اليمنى، رافعا قدمك اليسرى إلى الأمام ومقوسا جذعك العلوي إلى الأمام في الاتجاه الأيسر، حيث يلتقي مرفق يدك اليمنى مع ركبة ساقك اليسرى، ثم ثبّت القدم اليسرى على الأرض وقوس جذعك إلى جهة الركبة اليمنى، وأعد التمرين كله 12 مرة متتالية


2 ـ للرجل موعد مع اليوغا إذا كنت تعتقد أن هذا النوع من الرياضة الذي تعود فلسفة جذوره إلى أكثر من 5000 سنة في الهند، أنه يخص المرأة فقط، فأنت مخطئ، ولا بد أن تلتحق بأحد النوادي الرياضية التي تقدم جلسات اليوغا للاستفادة البدنية، العقلية، والروحية

لماذا نشجع الرجل عليها؟ أثبت العديد من البحوث أن هذه الرياضة تقوي الجسم والعقل، وتدعم مستويات الطاقة في الجسم، إضافة إلى تحسين مرونته ونشاطه، بما في ذلك تحسين وظائف الرئتين، والقدرة على النوم، والمحافظة على توازن عمليات الأيض، وتخفيف توتر العضلات وآلام الظهر والضغط النفسي وأعراض الكآبة، كذلك التحسين من العلاقة الزوجية الحميمة لدى الزوجين، كما تسرع شفاء الجسم من الأمراض ومقاومته لها، والتقليل من خطر الإصابات بنوبات القلب وضغط الدم العالي

من هم الذين يمارسونها؟ لا يزال العدد في تزايد مستمر على قائمة المنخرطين، وشملت بطل الأفلام البوليسية نيكولاس كايج Nicholas Cage وجود لاو Jude Law
ما الذي يقومون به خلال جلسة اليوغا؟ يوجد نوعان من اليوغا: الأشتانجا Ashtanga، التي تعتمد آليتها على الحركة
والآثا Hatha، أقل حركة من الأولى، وتعتمد على البقاء على وضعية واحدة أطول، مع العلم أنها تحسن من مرونة الجسم
تتطلب هذه الرياضة بشكل عام تقنية التركيز والتنفس العميق


3 ـ نصائح لفقدان الوزن الزائد من الدكتور دايفيد مارشال Body Dr

David Marshall: *احتفظ بقارورة الماء أمامك خلال جلسة التمرين الرياضي، ولا تنتظر إلى أن تشعر بالعطش لشرب جرعة ماء، لان الجسم قد يصل إلى مرحلة الجفاف في الوقت الذي يرسل فيه انذارات إلى الدماغ

حاول شرب ما يعادل لترين في اليوم الواحد وفي أوقات متباعدة

*أفضل الطرق لحرق الدهون، هو ممارسة تمارين المقاومة التي ترفع بدورها معدل دقات القلب يساعد هذا النوع من التمرين، على بناء عضلات خالية تماما من الدهون وأكثر فعالية في حرق الدهون

*كرر تمرين رفع الأثقال الذي يشعرك بالتعب الشديد 20 إلى 25 مرة التمرن على هذا النحو، يخلق حجماً كبيراً من الحرارة على مستوى العضلات، مما يسهل عملية حرق الدهون

*تجنب الدهون المضرّة في وجباتك اليومية، خاصة منها الدهون المشبعة، وأكثر من تناول المفيدة منها مثل -أوميغا 3-، والدهون غير المشبعة تساعد هذه الأخيرة الجسم على مقاومة الالتهابات وتحسين وظائف الدماغ، كما تدعم أغشية الخلايا لتبقى صحية وسليمة

*كل قبل وبعد التمرين الرياضي، تحتاج لتناول مركب الكربوهيدرات قبل التمرن كمصدر للطاقة، وتناول البروتين بحوالي ساعتين بعد الانتهاء من التمرين الرياضي، لتصحيح العضلات وتسريع بنائها وترميمها


4 ـ الزنجبيل زاد اهتمام العلماء بفوائد الزنجبيل في الآونة الأخيرة، فاحتواؤه على مادة كيميائية مهمة تعرف باسم Sesquiterpenes، يجعله مهما في مقاومة الفيروسات التي تدخل الجسم مسببة البرد ابرش مقدار ملعقة صغيرة من الزنجبيل في قدح من الماء الحار، دعه ينقع لبضع دقائق، وأضف إليه ملعقة من العسل الطبيعي، واشربه دافئا للقضاء على أولى أعراض البرد


5 ـ %14 هي نسبة زيادة النوبات القلبية عند الرجل بسبب التوتر النفسي في العشرية الأخيرة


6 ـ متوتر والوقت متأخر إذا شعرت بالضجر بعد الساعة العاشرة مساء، وكنت من الذين يلجأون للأكل بشراهة، فتمهل قليلا وجرب الفاكهة أولا، فكميات السكر التي تحتويها الفاكهة تمنح جسمك قسطا من الطاقة يعوض الكميات التي استولى عليها هورمون الأدرينالين البرتقال أفضل أنواع الفاكهة لهذه الحالات معظم الأشخاص لا يستوعبون قدرتهم في التهام علبة كبيرة من -التشيبس- أو -الجامبو الحلال- في فترة زمنية قصيرة جدا والبحث عن المزيد، إلا أن تقشير حبة برتقال يشغل يديك وفمك لوقت أطول، بالإضافة إلى رائحته المنعشة والزكية التي تساعد على طرد أحاسيس الضجر والكآبة


7 ـ تناول المزيد من المحار غناه بفيتامين B يجعله فعالا جدا في محاربة الكثير من الأمراض في دراسة على 15 ألف شخص، تبين للعلماء أنه يساعد فعلا على حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد وفي تجربة على فئة من الأشخاص يتناولون حوالي 35 ملجم من فيتامين B يوميا، تبين أن وزنهم قل بمعدل 2 كيلوجرام عن هؤلاء الذين يتناولونه بكميات ضئيلة، حيث يتدخل هذا النوع من الفيتامينات لتسريع معدل العمليات الأيضية تناول 6 حبات من المحار في اليوم، يوفر ما قيمته 16 ملجم من فيتامين B، في حين أن تناول قطعة واحدة من سمك السالمون، تحتوي على ما يعادل 5 ملجم فقط كادر يعد المحار غنيا جدا بفيتامين B، الذي يساعد على تخليص الجسم من الوزن الزائد


8 ـ -الطريقة الوحيدة للحفاظ على صحة جسمك، أن تأكل ما لا تحبه، وتشرب ما لا تحبه، وأن تفعل أيضا ما لا تفضله-


9 ـ ريجيم العضلات بناء العضلات تناول الغذاء الغني بالبروتينات النباتية والحيوانية، إضافة إلى الأغذية الغنية بالمعادن، خاصة منها المغنيزيوم الضروري لدعم العضلات فقدان الوزن تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم والألياف (كلاهما يجنبك السمنة) تقوية العظام عليك بتناول الكالسيوم وفيتامين D، فهما يحميان العظام من مرض الهشاشة Osteoporosis التقليل من ضغط الدم تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم أوالمغنيزيوم أو الكالسيوم وقليلة الصوديوم محاربة السرطان تؤكد الكثير من البحوث أن لياقة ورشاقة الأشخاص الذين يتناولون وجبات غنية بالألياف وقليلة الدسم، يقل عندهم خطر الإصابة بأنواع السرطان.

اختر الأطعمة الغنية بالكالسيوم، لياقة ورشاقة والبيتا ـ كاروتين، وفيتامين C، إضافة إلى بعض العناصر الغذائية المحاربة للسرطان، التي توجد في بعض الأنواع من الخضر مثل الملفوف والبصل.
تحسين وظائف الجهاز المناعي الأغذية الغنية بفيتامينات A وB وE وحمض الفوليك والزنك، تدعم قدرة الجسم في مقاومة الأمراض.
محاربة أمراض القلب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة يمكنها أن تسد شرايين القلب، في حين أن الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، تحمي القلب من المرض وتتحكم في توازن مستويات الكوليسترول في الدم.